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fo fort, bis man ben 2id)tfegel bitrdfauS uidjt mehr gu crfenncn 
im ©taube ift, morauf bie 3 al)l ber erforberlidjeit (Zentimeter 
Sftild) abbirt mirb. Vc^iglid) beS VelcudftungSmaterialS faitb 
Vogel, baß eS gleichgültig fei, ob mau mit WaS*, Rampen* 
ober ÄcA^enfiammc cjrperimcntire , bod) l)ält er eine ©tearhi* 
ferge fiir am geeiguetfteu. (E'b enfo fei bie (Entfernung beS 
2ichtlegclS bon bem ^uftrumente bon feinem befonberen Ve* 
tauge. Vci einiger Hebung fann eine s $robe in 3 — l Vii* 
unten augefteflt merben , mo,m fiel) allcrbingS uicf)t ber offene 
yjtarttpfal? , mie bei nuferen üblichen fmlizcilidjcn Viildiuuter* 
fud)itngeu, eignet, tuälfreub bie berbältuifmüifug geringere 
23ciil)e il)rer Vornahme in einem gefdücffeitcu Vaume , ber 
nid)t einmal bolifommen bitufcl 31 t fein braucht, burri) baS 
gemouneue tKefultat mcl)r als aitfgetbogen mirb. (Es (äfft fiel) 
auch aus ber optifdfeu ‘ißrobe mittels einer bon .'oerru ^ßrof. 
©eibel in SOfiiudjen bcredfitcten formet ber procentarifdte 
Fettgehalt für alle 9Diild)f orten nnb Verbüummgcu leidit auf* 
finben nnb l)at I)r. Vogel in einer feine (Erfinbung betreffen* 
ben Vrodjure *) eine bezügliche Tabelle aufgcftellt, moburd) 
bie Veftintnumg eines ber mid)tigfteu Veftaublbcilc ber üftilch, 
ber ^Butter, in menigen Minuten ftattfinben fann. ©diliefUicb 
fteUte ber Vortragenbe §ur brattifchcu (Erläuterung eine Vci he 
bOH Vcrfudjen mit EÜcilcI) bon bcrfd)icbeuer Vcrbünmmg au, 
metdfe bie 2lumefcuben bon ber 23raud)barfeit beS Verfahrens 
überzeugten. 
rer freuublid)en Tbcituabme einer grofum ^al)l gelehrter 
©efcllfdjafteu, miffcnfd)afttid)cr ©taatSftellen nnb naturhiftorifdjer 
Vereine beS $u nnb ?litSlaubcS, fomie einzelner (belehrten, 
bcrbanftcu mir and) im bcrfloffeucu VcreinSjahre einen cbeitfo 
reichen, mie mcrtl)bolleu $umachS für nufere Vibliotbcf, mofür 
mir uns ben geehrten Webern gegenüber 311 lebhaftem raufe 
ücrpflictytct fühlen. !Dic nid)t allzu boluminofeu Schriften cir 
* (Sine neue lliildjprobe, Doit Dr. x’Ufreb i?ogct, 'Jkibatbpceutcu 
1111b praft. Stvjt in SDfündjen. (Silangen, bei f^evb. tSnte, 
