62 FAUNE AÇORÉENNE. 
est aussi très- répandue et très-prospère. Sait-Miguel, 
qui possède une Société d’agriculture (Sociedade pro- 
motora da Âgricultura Mickaelense), Fayal et Graciosa, 
paraissent être les îles où l’agriculture est le plus en 
honneur et la plus avancée, ce qui doit tenir vrai- 
semblablement à la nature du sol d’abord, et en- 
suite à une impulsion dès longtemps imprimée par 
les premiers colons. 
Viticulture. 
A la base des montagnes, sur la lave pour ainsi 
dire, croît une vigne produisant un vin estimé, 
connu sous le nom de Fayal, et analogue à celui de 
Madère. Pico, Fayal et Graciosa, sont les seules îles 
de l’archipel qui produisent pour l’exportation; les 
meilleurs vignobles sont, assure-t-on, ceux de Mag- 
dalena, à Pico, et de Urselina, à San-Jorge. Les pre- 
miers plants de vigne apportés aux Açores seraient 
venus de Chypre, suivant les uns, de Madère selon 
d’autres, et même de Bourgogne, suivant une troi- 
sième version. 11 est plus probable de supposer que 
ces plants ont été tirés de Portugal, vers la fin du 
xv e siècle. Avant l’apparition de Voïdium, qui s’est 
manifesté pour la première fois, aux Açores, en 
1853, la production du vin était annuellement de 
50,000 pipes, dont un petit nombre seulement était 
livré à l’exportation. Depuis que cette moisissure 
exerce ses ravages, non-seulement il ne s’exporte 
plus de vin, mais l’archipel est loin d’en produire 
assez pour sa propre consommation ; de façon 
qu’une pipe de 500 bouteilles de vin de Pico, qui se 
