lî Voyages 
n’cft pas fi gras. On y éleve une quantité 
prodigieufe de cochons j on leur donne les 
cannes qui ont palfé au moulin , & les é- 
cumes du lucre. Cette nourriture les en- 
graillé , & rend leur chair extrêmement 
délicate , tendre , & d’une très facile di- 
geflion. 
On peut croire, fans que je le dife, que 
les volailles y multiplient infiniment : elles 
font très-bonnes. Les lapins qu’on y a ap- 
portez de Portugal y ont aufli extrêmement 
multipliez , & ont un fumet admirable. 
G’eft dommage qu’il y ait tant de clioîès 
pour la vie & pour la bonne chère , SC 
qu’on n’ôfe prefque s’en fervir : car la dé- 
licatefie des viandes & des fruits excite l 'ap- 
pétit j & pour peu qu’on s’abandonne, on 
paye chèrement les plaifirs de la bouche. 
Tout le monde fçaic que les Portugais fon* 
fort fobres : par vertu, par raifon , par nél 
ceflité , on ne peut guère leur rien rc-- 
procher fur cet article." - 11 ferait à fouhai- 
ter qu’ils fufient aufli fobres d’un autre 
côté j peut-être qu’ils le mocqueroient de 
l’intempérie du climat : c’eft à leurs Pré- 
dicateurs plutôt qu’à leurs Médecins à leuf 
faire entendre railbnlà-dcflus, comme c’elî 
aux Capitaines des yaifièaux qui y mouiljj 
lent, à veiller bien cxa&ement fur leurs é- 
quipages , s’ils veulent en conferver luffi- 
famment pour conduire leurs bâtimens au* 
lieux de leur deflination. 
On dit qu’on y a voulu femer du fro* 
oient i on ajoute qu'il, y croilfoit en perfec- 
tion- 
