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cefiaire pour confumer une partie de 
l’huile qu’elles renferment , qui a une 
acreté & un goût de verd délàgreable , 
quand il y en a trop. 
Quant à la fleur qui précédé les codes, 
elle reflemble fi fort à celle du pêcher , 
qu’il eft aifé de s’y méprendre. 
Cet arbre porte deux fois l’année. La 
récolté d’hiver dans les pais fituez au 
Nord de la Ligne , fe fait au mois de 
May , & celle d’efté au mois de No- 
vembre. 
On voit des caffez à Cayenne qui à 
. l’âge de cinq ans avoient dix - huit pieds 
de hauteur , & donnoient jufqu’à.lèpc 
livres de fèves par récolté. On prétend 
que ces productions font excemves & 
? [u’el!es épuiflent bientôt l’arbre & le 
ont mourir. Cinq livres à chaque ré- 
colté doivent contenter un habitant rai- 
fonnable , & quand il ne le vendrait que 
dix fols la livre, il mefemble qu’un ar- 
bre oui coûte fi peu , & qui produit 
cent fols par an , recompenfe abondam- 
ment fon maître des peines qu’il s’eft 
données pour l’élever & pour l’entrete- 
nir. Au refle cet entretien eft peu con- 
fidérable : il fuffit d’empêcher les her- 
bes de le fuftoqucr, & pour ne pas per- 
dre tout-à-fait les peines , & tirer du 
terrain tout ce qu’il eft en état de pro- 
duire, on peut planter des patates dans 
tout l’efpace qui eft entre les arbres- 
.Elles empêcheront les mauYailes herbe* 
