EN Guine’e et a Cayenne. % 6 $f 
^oïis : elle s’ouvre alors d’elle - même da- 
vantage : on achève de la féparer , & 
°n la monde d’une petite pellicule bru- 
ne qui l’enveloppe intérieurement ; elle 
d’un goût délicat. Ces noix Te gar- 
dent bien des années , & ne perdent pref- 
<ÎUe rien de leur bonté. 
Les Indiens font tant de cas de la pom- 
n ie d’ Acajou & de la noix qui y eft at- 
tachée , qu’il y a fouvent des guerres en- 
tre eux pour la récolté de ces fruits qui 
trie uri dent dans les mois de Décembre , 
Janvier & Février, dans la Guyanne,où 
d y en a des forêts entières. 
Ces fruits ont la figure d’uns pom- 
îtie : leur peau eft mince & unie , d’un 
“eau rouge du côté qui eft expol'é au 
Soleil , jaune & comme dorée du côté 
jtypolè. Leur odeur eft douce , agréa- 
t»e & rejouïiïante. La fubftance eft tou- 
te fpongieufe & remplie d’une liqueur , 
extrêmement acre & mordicante, quand 
I® fruit n’eft pas mûr : douce , agréa- 
-‘e, bienfaifante , quand il a atteint fa 
maturité. Il rafrîchit & réjouit , &- 
Quoiqu’il reflèrre un peu le ventre , it- 
e Xcite merveilleufemenr l’urine : fon 
eft excellent contre les rétentions-; 
-ai déjà dit qu’il eft incillf & louve- 
ain pour les maux d’eftomac & pour 
I hidropifie. De quelque manière qu’on 
mange, quand il eft meur, il ne peut 
jf'te que du bien. 11 eft excellent en- 
-°mpôte. 
