V O Y A G E S 
cares. Elles le font en effet, elles font très- 
propres & bien fervies. Ils n’épargnent 
rien pour cela. Ils ont de bonscuiiiniers 
des confiieurs & autres Officiers , & Quoi* 
que ce ne foienc que des Nègres, ils ont 
le goût auliï fin que les meilleurs Officiers 
qui ioient en France. Si quelqu’un dou- 
toit de ces véritez, il pourrait s’en infor- 
mer des Officiers des VaifteaUx du Roi 
qui viennent tous les ans à Cayenne ap- 
porter les munitions de guerre & débou- 
ché , les habits & la folde des foldats. If 
rendront juftice à la généralité des habi- 
rans a qui ils ne peuvent faire un plus 
grand plaiiir que de venir manger chez 
eux, où ils font furs d’être reçus avec 
toute la poli te lié imaginable & d’y trou- 
ver des tables qui ledilputeroientaveclcs 
meilleures d’Europe. 
J rémarqué dans mon voyage des 
Mes de l’Amérique , qu’il n’y a point de 
v £f ns au monde qui pratiquât l’hofpitali- 
ré avec plus de grandeur d’aine, les ha- 
mtans de Cayenne font dans les mêmes 
principes & dans les mêmes ufages. Ils ne 
le laflènt jamais de voir les étrangers chez 
eux il iemble qu’il leur ayent obligation 
du lejour qu’ils veulent bien faire dans 
leurs maijons, & quand apres des mois en- 
riers 6t (ouvent bien davantage, ils veu- 
lent (e retirer ce n’eft qu’avec des pei- 
nes infinies qu’ils y confentent. 
Comme chaque' habitant a fes blanchif- 
lsules-, le linge y- efl toujours d’une ex- 
trême' 
