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flatter le gôut «St irriter l’appétit & II 
loir. 
On doit être alluré qu’un climat chaud 
oc numide eft très-propre pour le jar 
Les habitans ne manquent pas 
auili d’avoir des potagers bien entreté 
nus. Toutes les faifons de l’année y font 
propres , & pour peu de foin qu’on fe 
veuille donner , on y a des pois verdi 
excellens tous les mois. Les melons de 
France & d’Efpagne, les concombres & 
les melons d’eau, les choux, lesciboulles 
& les herbes de toute forte y viennent 
en perfection. On trouve même qu’elles 
ont plus de fuc qu’en France. Quel hem 
reux pays où l’on jouit d’un printems 
continuel , «St où l’on n’eft jamais obligé 
de le_ rôtir devant un feu , fi on ne veut 
pas le trouver glacé dans un moment j 
comme on l’éprouve en France pendant 
plus de la moitié de l’année. Audi ne 
confomme -t- on du bois que dans les 
fourneaux des fucreries «St dans les cuifi' 
nés. Le bois par une fuite nécdTaire ne 
coûte que la peine de le couper <5t de té 
tranfporter. 
On pourrait femer du bled, «St emplo' 
yer a cet ulàge les terre» que l’on a- 
bandonne, comme n’écant plus propre* 
pour les cannes. Il c ft alluré qu’il 5’ 
viendrait a merveilles , en fuivant le 5 I 
oblervations que j’ai fait ci-devant; mai* 
on ne le fait pas , & il n’y a pas d’app^ 
rence qu’on le faite. On aime mieu* 
achettff 
