et Güine’e et a Cayenne. i9 
5f. s * Celle-ci eft leur favorite , ou pour 
Ji'eux dire leur unique ; comme ils 
j °ntque les trois maniérés que je viens 
«e dire , d’accommoder leurs viandes 
« leurs poilTons , ils n’ont aufli que 
cette unique iauce. Je crois pouvoir 
r > « \ ans crai nte de me tromper, que 
p a u a Ce -£ e maniére de vie fimple, fru- 
de Lnr U (o lf ^ rme u A qu>i ! s font redevables 
vie ri ai n^ r °b u d e & de leur longue 
l -'v- ^ e “ vrai que les excès dans la 
Ï°f 01 ).' ° nt . ^jours été en ufage chez 
eux, ns boivent outre mefure , quand 
tentent leur eftomac plein de liqueur 
tls s’excitent à la rendre , & recom- 
mencent fur nouveaux frais. Ils ont 
pour cela une facilité merveilleufe il 
faut pourtant que leurs liqueurs (oient 
bien moins malfailantes que les nôtres 
£ q e’ff ll r eS ne produ . ifcnt Pas les mau- 
ais effets que produifenc chez nous 
vin,l eau de vie & les autres liqueurs 
tortes dont on voit de fi pernicieux ef- 
Ils ne les connoiffoient pas avant ou’ils 
wffint c OT:K rcc avec & Eu”o”â“„s 
O elt d eux qu’ils ont appris à fe gor- 
ger d eau de vie : car ils ne fe foucient 
pas beaucoup du vin. L’eau de vie de 
cannes leur paroit meilleure que celle 
devin, parce qu’elle eff plus forte & 
Phis violente. C’eff l a meilleure mar- 
chandife qu’on pu ,ffe traiter avec eux 
4 ccd celle qui leur f ait plus dc mal . 
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