îïounitn- 
re des 
Indiens. 
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aufli remarque -t- on que depuis qu’ils 
font un u fige immodéré de ces liqueurs» 
ils font fujcts à beaucoup de mala- 1 
dies qu’ils ne connoifloient pas aupa- 
ravant & qu’ils ne vivent pas fi long- 
tems. j 
Ils plument & vuident les oneaux 
qu’ils veulent manger. Ils écorchent & 
vuident les quadrupèdes j mais pour le 
poiffon, ils le font rôtir ou boucanner 
avec fes écailles , ils ne fervent jamais 
differentes chofes dans le même plat î 
chaque choie fe met à part, & la pi- 
mentade aufli à part dans un coiiy. lis 
ont peu de vailïelle de terre. Les grol- 
fes calebaflfes d’arbres leur tiennent lien 
de tout : ils en font des^ bouteilles 
qui peuvent contenir jufqu’à fept oU 
huit pintes : en coupant une calebaflÈ 
par fon milieu , on en fait deux ga- 
melles , ou deux rebilles à qui ont a 
donné le nom de coüis , dans lefquels 
on lêrt tout ce qui doit être mis de- 
vant ceux qui font à table, c’eft-à-dire » 
le carabou , le langou , les crabes , le* 
poiffons & le gibier de toutes les efpé- 
ces. Ils cultivent beaucoup de mahis » 
ou bled de Turquie ; ils en rotiffenf 
les épis entiers , quand il eft encor* 
tendre & plein de lait & le mangent 
avec plaifir, il faut avouer que c’elt uf 
manger délicat & fort fain. 
Les Efpagnols de la nouvelle Efp3‘ 
gne en font un lait comme un lait d’3' 
rnand* 
