en GuiNt’E et a Cayenne. gj 
^ande dans lequel ils mettent du f u , 
fre,^de l’ambre, du mulque & autres 
mgrédiens , qui le rendent extraordi- 
nairement délicat. Les Religieules font 
celles qui réüfliflent le mieux dans cet- 
compofition. Elles n’ell: pas encore 
caps la Guyanne,ni même chez les Fran- 
çois de Cayenne. 
Les boiffons les plus ordinaires désertions 
indiens , font le Palïnod & le Onycou ; ln ' 
vnvst 1 r ? rq , u n la compofition dans mon d ‘ cns * 
iage des Mes. Ces bciffons font a fiez 
îortes pour ennyvrer. Ce (ont les fem- 
mes qui les font : elles fe fervent de 
grandes canaris , qui font des jarres de 
terre que l’on fait dans le païs , qui 
tiennent fouvent plus de cent pots. Plus 
e es fejournent dans ces canaris , plus 
c lés y fermentent , & plus elles font 
violentes ; on leur donne différentes 
couleurs , on en fait de blanches com- 
me du lait , de jaunes & de rouges. 
Les femmes Indiennes y font très adroi- 
tes. 
GfcmmT ea r ié , qU,Un Indien ait P™* 
u femme , elle n a jamais l’honneur de 
manger avec lui : elles fert fon ma- 
ri & va enfuite manger avec fes en- 
tans. 
Les Indiens n’ont point d’heure fi- 
xée pour manger, ni de repas déter- 
miné. Ils mangent quand ils ont faim 
t 1VC > nt qUand lls ont foifj ils ne boi- 
vent qu apres que le repas eft fini : iis 
B 4 font 
