LES MAMMIFERES. 
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ioiU de grands dégâts, et au lieu de profiter, il en périt beau- 
coup : on éviterait ces inconvénients et ces pertes malheureuses 
pour le p a vs, en avant soin de choisir leur nourriture et de 
jeter les aliments humides, qui leur sont si pernicieux. 
BOEUF : Bos. (Lin.) 
Cornes concaves , tournées en avant , courbées 
en demi-lune, lisses. 
__ o 6 — G 
rorra. dcat. : iücis. — 0 - , can. o, mol. - Total : 3a. 
o 6 — O 
BŒUF ORDINAIRE : Bos Taurus. (Lin.) 
Le Boeuf , le Taureau et la Vache. 
Muffle élargi } cornes simples, rondes, repliées 
en bauttj queue longue, arrondie, garnie vers son 
extrémité de crins longs et touffus. Pelage variant 
du blanc jaunâtre au noir , mais ordinairement 
d’un brun rougeâtre ou rouge fauve. 
Le Taureau peut engendrer à deux ans, et la Vache 
à dix-huit mois ; celle-ci porte neuf mois et met bas un 
seul petit ; leur plus grande force est de deux à neuf ans. 
On châtre le Taureau depuis dix-huit jusqu’à vingt mois, 
mais le Bœuf est généralement petit et maigre ; on l’em- 
ploie au trait dans quelques endroits , très-peu au labou- 
rage : cette culture, si clic était profitable au pays, devrait 
être encouragée (i). 
Le pays , qui n’en possède pas assez pour sa consom- 
(i) La culture avec les bœufs serait certainement profitable 
