LES POISSONS. 
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mâchoires également avancées ; yeux saillants , 
assez grands , couverts de membranes • i r ; s d’un 
blanc argenté ou jaunâtre } ligne latérale recou- 
verte de plaques osseuses transversales, qui for- 
ment de chaque côté une espèce de cuirasse 5 
des écailles carénées sont placées de chaque côté 
de la queue } dans sa partie supérieure , le corps 
est dun brun verdâtre, parsemé de petits points 
noirs, et 1 inférieure d’un blanc argenté } la gorge 
et le dessous de la poitrine teints en rose ou en 
aurore plus ou moins vifs. Première dorsale com- 
posée de trois épines fortes , pointues, et ne formant 
pas de nageoire proprement dite } deuxième dor- 
sale molle , petite , à dix ou onze rayons } les 
pectorales petites , arrondies , à dix rayons } les 
ventrales se réduisent à deux lames osseuses et 
triangulaires , dont chacune porte un aiguillon } 
l’anale, qui est précédée d’une épine isolée, en a 
neuf} la caudale est arrondie, à douze rayons} 
toutes les nageoires sont verdâtres et transparentes. 
Taille de deux pouces au plus. 
L Epinoche, appelé vulgairement Cordonnier, se nourrit 
•te vers, de chrysalides, d’insectes aquatiques, de petits 
poissons qui viennent d’éclore. 11 fraie au printemps , 
et dépose ses œufs sur les plantes aquatiques. Il est 
commun dans les ruisseaux. Sa chair est fade et sans 
Aucune saveur. 
