les roissoire. 
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Une ou plusieurs rangées d’écailles situées sur les 
parties latérales du corps et beaucoup plus grandes 
que les autres : ces écailles, quatre ou cinq fois plus 
larges, sont bordées de bran sur un fond jaune, 
très-brillantes, et ressemblent à de petits miroirs} 
elles se détachent facilement, et reposent sur une 
peau noirâtre , épaisse. La variété B n’est que le 
meme animal qui a perdu ses écailles par accident 
ou par maladie, et présentant alors une peau nue, 
dure, brune et épaisse. 
Elle parvient à un volume considérable. Sa chair a , 
dit-on , une saveur préférable à celle de la Carpe ordi- 
naire. On en trouve dans quelques étangs où on l’élève 
à cause de sa beauté. La variété B se voit plus rarement. 
if Espèces dépourvues de barbillons. 
CYPRIN CARASSIN : Cyprinus carasstus. (Lin.) 
L’IIambubge, Carreau ou Carassin. (Cuv.) 
Le Carouge (à Metz). 
fête petite^ bouche petite et arrondie} yeux 
f° r t petits , et plus enfoncés que ne le sont ceux 
des autres poissons } corps très-élevé , à ligne la- 
térale droite, d’un jaune doré éclatant, s’affaiblis- 
sant sur le ventre } dos aminci en forme de tran- 
chant } queue un peu échancrée. La dorsale a dix- 
huit à vingt rayons, les pectorales quinze, les 
