les poissons. 385 
d’autres à dorsale très -petite} d’autres varient 
encore dans les lobes de la caudale , ou ont les 
yeux fortement gonflés , etc. 
On élève la Dorade pour l’amusement, dans des bocaux, 
ou les bassins des parterres ; clic y multiplie quelquefois. 
Dans un étang spacieux , elle parvient à la longueur 
de onze à quinze pouces. On la nourrit avec des parcelles 
d oublies , de mie de pain , avec des jaunes d’œuf durcis 
et brises par petits fragments , avec des mouches, de petits 
limaçons , des vers , de la viande hachée , etc. Pendant 
1 été, il faut renouveler l’eau du bocal à peu près tous les 
deux jours , et tous les huit ou quinze jours seulement en 
hiver. Sa chair passe pour avoir une saveur agréable. 
Originaire de la Chine. 
CYPRIN BOUVIÈRE : Cyprinus amarus. (Bloch.) 
Ba Bouvière on Péteuse. (Cuv.) 
Le Bourguignon (à Metz). 
, Ressemble en petit à la Brême, mais il n’a qu’en- 
'viron deux pouces de longueur:; tout le dessus du 
corps est d'un beau jaune verdâtre, et le dessous 
d un bel aurore. En avril , dans le temps du frai , 
°n voit de chaque côté de la queue une ligne 
d’un bleu d’acier. Le deuxième ravon de la dor- 
sale forme une épine assez raide } celte dorsale se 
compose de douze rayons } les pectorales en ont 
dix-sept, les ventrales neuf, l’anale vingt-sept- 
la caudale, q u j es t fourchue, en a vingt. 
