LES poissons. 
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Ce poisson , assez bon à manger, se trouve dans les étangs 
et les rivières tranquilles. On en prend souvent au Saulcy, 
dans la Moselle, au lieu dit les Flottes, et au-dessus de la 
digue de "YVadrineau. Quoique sa chair soit blanche et agre'able 
au goût, elle prend facilement une mauvaise saveur dans les 
étangs vaseux. 
CYPRIN BORDELIERE : Cyprinus blicca. (Bloch.) 
Cyprinus latus. (Gmel.) 
La Bordelièhe , petite Biuême ou Hazeliiv. (Cuv.) 
La Saloüsse (à Metz). 
Tête petite et comprimée par les côtés 5 corps 
large et très-mince , couvert d’ écailles petites et 
argentées } dos bleuâtre } ligne latérale marquée de 
points jaunes 5 ventre d’un bleu blanchâtre. Dorsale 
formée de dix ou onze rayons 5 les pectorales en 
ont seize , les ventrales neuf ou dix ^ l’anale , qui 
est large et ample, en a vingt-quatre } et la caudale, 
qui est fourchue, dix-neuf alongés} toutes les 
nageoires sont rougeâtres , excepté la dorsale et 
1 anale qui sont brunes , bordées d’azur. Taille de 
quatre à six pouces. 
Ce poisson fraie en mai , juin : une seule femelle a 
donné 108,000 œufs. On le trouve dans la Moselle et 
les étangs. II a beaucoup d’arête* , et sa chair est peu 
estimée. On le confond souvent avec la Rosse , à cause 
de ses nageoires rouges. Il est fort vivace. 
