LES POISSONS. 
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Un phénomène assez curieux : selon M. Ehrman , il avale 
sans cesse de l’air qu’il rend par l’anus , après l’avoir 
changé en acide carbonique. Quand le temps est orageux, il 
vient à la surface de l’eau, l’agite et la trouble ; quand il est 
froid, il se retire plus soigneusement dans la vase des étangs, 
où il subsiste long-temps , même lorsqu’ils sont gelés ou 
desséchés. 
DEUXIÈME FAMILLE. 
ESOCES. 
Le caractère de cette famille est d’avoir le bord 
de la mâchoire supérieure forme par 1 os interma- 
xillaire , ou quand il ne le forme pas tout-à-fait, le 
maxillaire est sans dents et caché dans l’épaisseur 
des lèvres. Ce sont des poissons voraces. 
BROCHET : Esox. (Cuv.) 
De petits os intermaxillaires au milieu de la 
mâchoire supérieure , hérissés de dents en cardes, 
ainsi que le vomer, les palatins , la langue , les 
os pharyngiens et les arceaux des branchies } une 
série de longues dents pointues sur les côtés de 
la mâchoire inférieure 5 os maxillaires sans dents 5 
museau oblong , obtus , large et déprimé ; ouver- 
ture de la bouche grande 5 barbillons nuis : t corps 
et queue très-alongés et comprimés } écailles dures 
et coriaces • dorsale située en arrière des ventrales. 
Nageoires : dors. 1 , pcct. a, venir, a, aa. 1 , caud. i. (7.) 
