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FAUNE DE LA MOSELLE. 
TRUITE : Salmo, (Cuv.) 
Une grande partie du bord de la mâchoire 
supérieure formée par les os maxillaires } une ran- 
gée de dents pointues aux maxillaires , aux inter- 
maxillaires, aux palatins et aux mandibulaires } 
deux rangées au vomer, sur la langue et sur les 
pharyngiens^ bouche à l’extrémité du museau} 
barbillons nuis } ventre arrondi } nageoires ventrales 
répondant au milieu de la première dorsale, et 
l’adipeuse à l’anale. (Ce genre est le plus com- 
plètement denté de tous les poissons.) 
Nageoires: dors, a, pect. a, veut. a, au. i , caud. 1. (8.) 
TRUITE SAUMON: Salmo salar. (Lin.) 
Le Saumon. (Guy.) 
Salmo. (Aus.) 
Bouche très-fendue } mâchoire supérieure plus 
avancée cpie celle d’en bas : mais dans les vieux 
mâles le bout de la mâchoire inférieure se recourbe 
vers le palais , où est une fossette pour le loger 
quand la bouche se ferme } yeux petits , placés 
sur les côtés de la tête , ronds } iris d’une cou- 
leur argentée, nuancée de verdâtre} prunelle noi- 
râtre } ligne latérale droite } écailles de moyenne 
grandeur et faciles à détacher } dos noir, ainsi que 
