€8 
PROSPERI ALPINI 
etfi plurimi minime ignem accendant , tamen fercula co6ba 
cujusque generis illis comedere licet, cum ubique fere loco- 
rum in quavis urbis parte veneant, nec multo vendantur, cum 
nullius rei penuria fere unquam affligat /Egyptum , lignis 
exceptis , quod tamen non facit , ut majori pretio vendan- 
tur , ea namque igne ex bubulo ftercore arido , quod per 
urbem ubique locorum ad eum ignis ufum vendunt , accenfo 
decoquunt. Papaver album ubique per domos circumfertur , 
ejusque femina communiter comedunt, innoxie, maxime au- 
tem aeilate, a quo quidem fe refrigerari, fibique fomnum pro- 
moveri dicunt , neque ipfum timent in regionibus calidis , ne- 
que csetera opiata, neque ab iis ullum periculum impendet, 
ficut apud nos , Chafchas , & Abunum Mauri vocant. In pa- 
nem multa femina conjiciunt , fcilicet lini , fefarni , atque alia 
multa, & etiam aromata , ut piper, fed inter omnia melanthii 
feminibus libenter eo modo utuntur : haec enim unusquisque in 
panes addit, multi per fe torrefadta comedunt , tineas pellit , 
alii ex eo oleum conficiunt ad multa utiliflimum , quod Hapel- 
barache , hoc ell femen fortunatum , alio nomine Suniz nun- 
cupant. Lens , & oryza duo funt praecipui Turearum cibi , quibus 
absque difpendio multos alant, maxime autem oryza , quam adeo 
n delitiis ubique, pnefertimque Byzantii , habent, ut in eorum 
conviviis , quae opipare parant , paffim adhibeatur; modo vero ei 
petrofelinum addunt, modo apium , modo crocum, modo pi- 
per, interdum ciceres , ut varia videantur eduliorum genera, 
cum tamen reipfa fint unum. At modus ejus parandae, quo in 
cibis nihil magis delicatum habent, ell, ut oryza a jure in quo 
incobla fit, auferatur, eique piper , & cinnamomum, aliave 
aromata mifceantur. Hujusmodi cibo pinguefeunt, roburque 
nancifcuntur. Leguminibus omnibus praefertur Mas , quod tan- 
ti faciunt, ut eo non tantum utantur fani, fed & febricitanti- 
bus , aliisque morbis detentis Medici tribuant , illisque maximo 
auxilio elfe certum ell : atque apud eas gentes , panis made- 
fa£ti loco eftin ufu ex AvicennDe lentenda, qui in paflivis qua- 
litatibus ipfum temperatum efle tradidit , maximeque qui ell 
citra corticem , neque ipfum ut fabas efle flatulentum, frigi- 
dita 5 * 
