RERUM .AEGYPTIARUM Lib.I. Gap. XVII. ^ 
ditateque a lente relinqui , fucci prseterea laudabilis , facilisque 
defcenfus. Semen hoc Arabibus omnibus Mas dicitur. Quod 
num fint pifa, mihi haud notum eft, cum Galenus luis pilis 
fegnius quam fabas per alvum fecedere tribuat: Avicenna au- 
tem fuo Mas contrarias pene facultates inelfe dicat. Atqui 
Mas Avicennse fuilTe notiflimum credendum Videtur, cum in 
illius regione magnus ipfius fit proventus , ibiqUe fit in frequen- 
tiffimo ufu. Ejus radicem, in Giemen Artam vocari prodidit 
Serapio: per Giemen autem Nicolaus Mutonus Syriam intel- 
ligit. At Giemen Arabibus eft Arabia Felix fexaginta dies a Sy- 
ria diltans : optarem igitur , ut & Medici Itali hujusmodi cibo 
jucundiffimo uterentur, quem tota Arabum lchola fummis lau- 
dibus extulit: nuncque adeo eft in ufu, ut proximis his menfi- 
bus, cum eorum qui a fecretis Turearum Imperatoris funt pri- 
mus Byzantii aegrotaret, reliquaque ciborum genera faftidiret , 
Masque optaret, nuntium VEliopolim usque, quae Byzantio tri. 
ginta dierum itinere diilat , accipiendi Mas gratia miferit, qui 
cum urbem currens ingrederetur, magnusque hominum concur- 
fus eflet , omnesque fpe incerta alicujus novi penderent , eorum 
expedlationem decepit, in emporioque equo defeendit, atque 
ubi Mas modicum emit, ftatirn difceffit, & Byzantium com- 
mutatis equis odio dierum fpatio rediens Mas fecum ferens 
quali pervolavit. Habent quoddam cibi genus Seratie ab ipfis 
vocatum, & aliud quod ex amylo dulci, amygdalis, & fac- 
charoj aliud ex fruftibus quibusdam , & hoc modo ipfiim pa- 
rant, praecipue aeftate : accipiunt etenim- pifa licca, praecocia 
armeniaca, perfica, quae in aqua decoquunt, ac deinde fac- 
charum addunt, atque hos fruftus refrigeratos comedunt, qui 
cibus gratiffimus eft , refrigerat , vires recreat , corroborat , 
fitim extinguit, bilem reprimit , halitum commendat, dignus- 
que eft ut a noftris in ufum revocetur , Culfaf ipfum vocant. 
Cibus etiam quam commumfiimus illis eft triticum aqua elixum , 
quod Chamaie nuncupant. Ex pane vero lable fubafto , & 
exficcato aliud cibi genus parant , Chifch vocatum , non qui- 
dem verum Chifch, de quo poftea-: quod cum multum nutriat, 
& facile concoquatur , non modo domi ipfis utiliiTimum eft, fed 
I 3 & 
