£te ©ecfbfdttcben fpiefcn cinc grofte 9foffc unb geben oft ipulfdmcrftnafe jur Unterfcbeibung uon ©af-j 
tungen unb Slrten ; Te trcten felbft bfumcndbnftd) jart unb gcfarbt auf tute bct Astranlia, Hacquetia, Leucolaena 
unb anberen. @d fcbeint fyter tote anbcrtrdrtd, j. 33. bct Caucalis, Orlaya, Coriandrum, Heracleum u. f. tx>. 
im ganjen 23fiitbenffanb ein atmftcbcd 23erba(tcn bed 3 u f ammcntt3ir fens3 ju einer Qimbett ju ^errfcben, tute bei 
ben Gfompofiten, tttbcm bie dttfjerett 23fumen eitte junt gemeinfdtaftticben £)?ittefpunct ber 2)ofbe jid> bejicbenbe 
Slucbtfcung arme^mat unb tuie bte fogenannten ©trabfbfumen ftcb uertjalten, tuobei aber nur bte cinjetncn unb 
auferften 23fumcnbfdttcr ftcb uergrofjcrn, cbcnfo finbct oft eine 2?ertbeifung ber ©efcbfedjtcr ftatt, tuctcbe an 
bte ber (Sompoftten erinnert, tnbem bte ntittfercn 23fumen unfruc^tbar ftnb. Dbtoobl ber ftefcb au§er feinent 
in uerfd)tebenem ©rabe fcbtuacben Stuftreten eine gertnge 9)?anntcbfalttgfeit jetgt, fo ftnb bodj bte bet ber tieuftoflan» 
btfcbcn ©attung Leucolaena oorfotnmenbcn fcbtfbfdrnttgen 2lnbangfel beffetben ber (5rtudl;nung toertb. 33et La~ 
goecia finbet fi<b tuobf uerbd(tntf?mdf;ig ber grofjte Kelcf). — X)te 33lumcnfrone fiat gertnge SSerfcfiteben^ctten, 
bet ben eingefcblecbtigcn 23fiit^en feftlt fte oft ganj. — £)ie etgcntbiimftcbe 2fnfd)tueflung, toefcbe ber ©riffef 
an fetner 2lnfag,flefle erfeibet, ber fog. ©rtffebpolfter , jeigt feftcn Unterfctjtebe. 9?acb ©djfetben tuare er bte 
33aftd bed ftrucbtbfatted, toetf ber Jrucbtfnoten afd bobfe 2lre betracbtet tuirb. (Srfcfjeinungen, toefcbe aber gfetcb* 
fattt etne Slblofung Ded Kefcbed oom grud;tfnoten barfieffen, tute ftcb 3- 95* bet Daucus jutoeifen ftnben, ber 
©tempefpotjter fe^It unb bte 23(utne unterfidnbfg tuirb, fcbetnen jebocb etne anbcre Deutung jujufaffen. 
©otuobf in ber 2Burjef afd in ben griicbten otefer Sfrten tritt t)ter etne fDZcnge oerfcbiebenartiger ©toffe 
mtt febr bemerfltt^en Stgenfcbaften auf, metficnd ftnb ed dtbertfcbe Defe, ©cbfcint unb SOBetcft^arje uon ftarfem 
©erutb in @efta(t uon 2)?ifcbfdften, aufjcrbem ©affert» unb anbere eigentbumficbe ©duren; aber aucb jucferar» 
ttge ©toffe, tute 'Iftanntt, feftcn febocb ©atjmebl ober Slffafotbe uon narcotifcften unb fcbarfcn iBtrfungen. (Sine 
gro§e 2tnga^f uon Slrten tutrb be^bnib tn ber ^etlfunbe ober afd ©ctoiirje unb jur ffJabrung angetuenbet. 
3« ben ipeitpffanjen tm engern ©inne gcboren btefentgen, tucfcf>e-2lffafotbe entbaften, tute Conium maculatum, 
Cicuta virosa, Oenanthe crocata unb Sfnbere, tuefaje baber aucb ©tftpffanjen ftnb. 2Son gertngerer fd;cib- 
Itcber SDBirfung ftnb Anthriscus vulgaris unb sylvestris fotute Aethusa Cynapium. @tn berauftbenbed ®e» 
trcinf foflen bie $)ottentoten aud Lichlensteinia pyrethrifolia berettcn. ®ed angenebmen ©erucbed megett 
gebraucbt mau aufer ju ipctfjtuetfcn, tuo fte afd Gfarmtnaftoa tuirfcn, bte grit^fe uon Pimpinella Anisum, 
tuefcbed jtuar tn 2?orber=2lften etnbeimtfd; tft, bet und aber aucb utef gebaut tutrb. (Etn dbnft^ed Def entbaft 
aucb Pimpinella aromatica aud gaurten unb P. peregrina aud ©ub * Suropa. Sbenbaber jlantmt Koenicu- 
lutn vuloare, ntefcbed aucb bei und gebeibt unb affgemctn beftebt tft; tn ^nbten gebraucbt ntan ftatt beffett 
Foeniculum pannovium. Jluminef, Carum Carvi, em adit beutfcbed ©etuiirj, tutrb tn utefcn ©egeuben auf 
Srob gcftreut unb ju uiefen ©petfen uertuenbet. "Dad dtbertfcbe Def, tn SBctngetft gefbfi, tutrb ttt Sftenge 
gebraucbt afd em uorjitgftd;ed Carminativum , anbere Sfrten btefer ©attung btencn auf abnfi^e SBetfe tn an» 
bern Sonbern. Cuminum Cyminum unb Lagoecia cuminoides tuerben tn ©itbeuropa tute unfer Cummei 
gebraud)t. 2DaS tuabrfdietnficb aud ?D?tttefaften ftammenbe Coriandrum sativum tft etn bet 2St'efen befiebted, 
SPtancben aber unangenet;med, ©etuitrj. Anethum graveolens, ebenfaffd aud Slften, bet und aber etngcbur« 
gert, pffegt man 6efonberd ben tn Sfftg aitfbetuabvtcn ©urfen betjutbun. 93on Scandix cerefolium tutrb bad 
Jlraut afd fcfctuac^ed ©etuitrj tn ben S^iicften benut^t. Sie ^ritcfjte uon Oenanthe Phellandrium beftgen ettt 
tuiberficbed Oef, bocb foffett fte bet Sungenfcbtutnbfudlt oft fdjon ald uortreffft^cd ^eifnitttef gebtent bobctt. 
2)ie SBurjefn entbaften meift mcbr ftarjartige afd dtbertfcbe ©toffe, utefe berfelben bienen afd fReijmtttef, 
befonberd auf bte ber Drgane bed Unterfetbd tutrfenb, fcbfetmauffbfenb unb abfonbernb, aud; btapbo* 
retifcb. Archangelica olFtcinalis aud ben ©ebtrgen bed norbftcben unb bfHicben Suropa tft febr frdfttg, bie 
juttgen Sfriebe unb beren Sffarf geben ben fpirten in ©fanbmauien eme beitebte unb gefunbe Dfabrung. An- 
gelica sylvestris tutrb bet und tucntg, mebr aber in 3infirn, gcgen Kr dtje angetuenbet. Imperatoria oslru- 
Ihium, bte fKetfdcrtuurj, unb Levisticum ofFicinale, Stebfidcff, tufrfen dbnftdt ber Angelica, befonberd aber btu* 
retifcb- 23on Pimpinella saxifraga tutrb bie ffiurjef afd fcbarfed Sfetjmtttef bet’ Setben ber ©cbfeimbdute bed 
SPJunbcd angmtenbct. 5D?ancbe Sfrten uon Heracleum, tute H. cordatum unb lanatum , erftered auo s Jforb=> 
amertfa, fe^tered aud ©tctlten, bienen afd frafttged diaphoreticum, aucb unfer H. Spondylium toirft a^nfic^ ; bef- 
fen ftifed 5D?arf ttttrb tn 9forbaften gegeffen. ^ebrere Eryngium-2(rten beft^en eine fcbarfe SBurjef, tuefcbe 
biapboretifcb unb emenrgogtfcb tutrft. Hydrocolyle-Sfrten ftnb befonberd febarf, babtr auffofenb, biapbore« 
tifeb, lunrnitutbrtg. fe^teren 3tt)ed gift aud) in ©ubeuropa afd frafttged SWtHeI Crithmum maritimum. 
25ad Sraut unb bte griicbte btefer ^3flanje tuerben aber in ©ngfanb afd bauptfacbftd;ed ©etuitrj jum ^3ofef« 
fleifcb uertuenoet. Thapsia mediterranea unb anbere purgtren ftarf. S5ie 2Burjefn maneber Strten finb ge* 
finbe aromatifeb unb tuerben btdtueifen burcb (Sititur ffeif^iger unb mttber. 2?te(e berfefben finb bann befannte 
©emufe. ©o Daucus Carola, bie 'Jfiobre, mtt ibrem reicblicbon ©ebaft an SD?anna3utf er auc b 8*^ f> e «fd 
fcbmacbed SOBurmmittef, unb im gerbfteten 3ufi a nb ifl fte in mandien ©egenben afd ©urrogat bed Qtaffee ein mdjt 
unbebentcnber |?anbeldartifef. 3?on Petroselinum sativum tuerben bie jungen 2Burje(n b^'f‘8 ,n fcer 
uertuenbet. Aptum graveolens ( ©efferi) ift ebenfaffd ftifjficb unb bei utelen beftebt. Chaerophyllutn bullto- 
sum unb Pastinaca sativa ftnb nur in einigen ©egenben gebrdu^ftcb. 2)t’e aud Dftmbicn ftammenbe Sium 
