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Allgemeines über Bakterien und Parasiten. — Gährung. 
da die systematische Reihenfolge, in der alles über die einzelnen 
Mikrobien im Laufe des Jahres Erschienene besprochen wird, einen 
vorzüglichen Ueberblick gestattet über die Fortschritte, welche 
Vorkommen, Färbung, Züchtung, pathologische Anatomie, Ab- 
schwächung und Schutzimpfung der parasitären Krankheiten im 
Laufe des Jahres gemacht haben, und den Bericht zu einem unentbehr- 
lichen macht. Die Freude und Genugthuung über das Errungene 
und die hohe Befriedigung über das fröhliche Gedeihen der jungen 
Wissenschaft werden in die richtigen Grenzen zurückgeführt durch 
die Erkenntniss, wie viele Gebiete noch zu durchforschen bleiben 
und welche Fülle von Problemen noch ihrer Lösung harrt. Das 
stark subjektive Element, das ein Fehler und Vorzug zugleich der 
Baum garte n’schen Arbeiten ist, tritt diesmal begreiflicherweise 
sehr zum Vortheile des Berichtes etwas mehr zurück, ohne dass 
die so nothwendige Einheitlichkeit in der Beurtheilung der Arbeiten 
darunter leidet. 
Auf eine Besprechung der Einzelarbeiteu des Berichtes ein- 
zugehen darf Ref. sich wohl ersparen. Auch von einer Empfehlung 
desselben darf er füglich Abstand nehmen. Ein Bericht, der wie 
der vorliegende sich durch drei vorzügliche Vorgänger wahrhaft 
unentbehrlich gemacht hat für Jeden, der bakteriologisch arbeiten 
will, bedarf solcher Empfehlung nicht. Wir sind überzeugt, dass 
er seinen Weg auch ohne eine solche machen wird, und wünschen nur 
auf das Dringendste, dass die zweite Hälfte der ersten baldigst 
nachfolgen möge. M. Kirchner (Hannover). 
Van Laer, H., Note sur les fermentations visqueuses. 
(Extrait des M6moires couronnes et autres mdmoires publ. par 
l’Acadömie royale de Belgique. Tome XLIII. 1889. Mit Figuren 
und Kurven.) 
Nach einer Zusammenstellung der bisher in Bezug auf schleimige 
Gährung gemachten Publikationen und einer Uebersicht über die 
von früheren Forschern gewonnenen Resultate beschreibt Verf. die 
von ihm sehr eingehend studirten schleimbildenden Bakterien. 
In den zahlreichen Proben von fadenziehenden Bieren, welche 
untersucht wurden, fand Verf. ausser den Mikrokokken, welche 
mehr oder weniger den von Pasteur beschriebenen entsprachen, 
auch kleine, sehr dünne Stäbchen, 1,6— 2,4 n lang und ungefähr 
0,8 /x breit, gewöhnlich isolirt, aber oft je zwei durch ^eine zooglöen- 
artige Substanz vereinigt; Ketten von drei bis vier Individuen 
waren selten. Die Kokken, in Bierwürze eingeimpft, erzeugten 
keine Schleimbiidung, dagegen bewirkten die Stäbchen, in dieselbe 
Flüssigkeit eingeführt, zuerst eine Trübung, und danach wurde die 
Würze fadenziehend. Dieselben Mikroorganismen fand Verf. in 
Hefe, Bierwürze, in der Luft in Gährungsräumen und in schleimigem 
Brote. 
Das Verhalten dieses eigentkümlichen Bacteriums gegenüber 
einer grossen Anzahl von verschiedenen Substraten wird genau 
angegeben. Auf Loeffler’s Fleischwassergelatine gibt es Ko- 
lonieen, die in der Mitte vertieft sind und koncentrische Ringe von 
