Ueber Milchsterilisation. 
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geöffnet. Aber auch die so behandelte Milch enthielt stets noch 
reichlich Keime. 
VI. Sterilisation im Apparate von Escherich. 
Derselbe beruht auf demselben Princip wie die vorigen; die 
Fläschchen sind graduirt, haben im Querschnitt ovale Form und 
werden von Anfang an mit den Saugern verschlossen, so dass kein 
Wechsel des Verschlusses vorgenommen werden muss, wenn dem 
Kinde die Milch gereicht werden soll. In den Apparat kommt 
stets das gleiche Quantum Wasser (1 1 / a Liter). — Durch einen 
im Flascheneinsatz angebrachten Schwimmer wird der Wasserstand 
angezeigt; sobald dieser um ein Gewisses gesunken, werden die 
Fläschchen vom Feuer genommen. Die Milch wird hier aus- 
schliesslich durch den Wasserdampf erhitzt, doch machte ich die 
Beobachtung, dass die Fläschchen dabei leicht springen, was jeden- 
falls zu einer sorgfältigen Auswahl des Glases für dieselben mahnen 
dürfte. Die Zeit, bis das angegebene Quantum Wasser verdampft 
ist, beträgt l 1 / 2 — 2 Stunden. Trotz dieser langen Sterilisation er- 
gaben verschiedene Proben, die unmittelbar nach dem Kochen 
untersucht wurden, dass stets noch Keime in der Milch vorhanden 
waren. Nach 24 Stunden belief sich die Zahl derselben auf: 
Versuch ; 
1 
2 
3 
4 
5 
Durchsehn, in 1 ccm Keime 
130 * 
145 * 
118* 
84 
192 * 
Nach dem Vorschläge von Escherich wurden die Fläschchen 
von Anfang an mit Watte verschlossen. Die Milch enthielt immer 
noch Keime, ob sterilisirte oder unsterilisirte Watte zum Verschluss 
verwendet wurde. Die so im E scherich’schen Apparate sterili- 
sirte JVIilch enthielt nach 24 Stunden: 
Versuch Durchschn. in 1 ccm Keime 
1 88 * 
2 130 * 
3 58 
4 60 
5 120 * 
6 140 * 
Nach Escherich sollen die Saugstöpsel in gesättigter Borsäure- 
lösung auf bewahrt werden, einige wenige Versuche bewiesen mir 
aber, dass wohl Milzbrandsporen und Sporen von Bacillus mesen- 
tericus vulgatus nach 48 Stunden in dieser Lösung nicht mehr 
lebensfähig waren, dagegen fanden sich andere, noch lebenskräftige 
Mikroorganismen in der Borsäurelösung, in welcher die Stöpsel 
aufbewahrt wurden. 
Eine dem Prinzip der Apparate von Soltmann, Bertling etc. 
entsprechende Vorrichtung besteht in einem Trichter aus Porzellan 
oder Glas, mit ausgebuchtetem Rand. Es kann dieser kleine Apparat 
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