Untersuchungsmethoden, Instrumente etc. 
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dass die von Hansen für die Brauereiunterhefe angegebene ana- 
lytische Methode (Untersuchung der Gypskulturen bei 25° C oder 
15° C — cfr. die Arbeiten von Holm und Poulsen in Cornpt. rend. 
Lab. Carlsberg 1886 und 1888) sich nicht in allen Fällen anwenden 
liess, wenn es galt, zwischen Kultur o b e r hefeuarten und gewissen 
Saccharomyceten, welche dem mikroskopischen Bilde nach zu Sac- 
charomyces ellipsoideus hingeführt wurden, zu unterscheiden. Verf. 
untersuchte jedoch die Hefenarten nur bei 25° C. Ob die Analyse 
in obengenannten Fällen bei anderen Temperaturen sich ausführen 
liess, wie Hansen es in seiner analytischen Methode für Brauerei 
unterhefe angegeben hat, wurde nicht untersucht. 
Um solche ellipsoidische Arten dennoch zu charakterisiren, be- 
nutzte Verf. dann die von Hansen, Borgmann und Amthor 
gemachten Beobachtungen, dass die Saccharomyces- Arten auch durch 
chemische Merkmale von einander unterschieden werden können, 
und nimmt seinen Ausgangspunkt von der Beobachtung, dass seine 
ellipsoidischen Formen die Gersten-Malzwürze nicht so stark ver- 
gähreu wie Sacch. cerevisiae und Sacch. Pastorianus. Eine Reihe 
von Hefen wurde zu bestimmten Mengen solcher Würze angestellt, 
und nach sechstägiger Gährung bei 25° C wurde die nicht ver- 
goltene Maltose bestimmt. Dieses Quantum lag für Sacch. cerevisiae 
zwischen 0,64 und 0,925$, für Sacch. ellips. zwischen 1,86 und 
2,54 $, für zwei Sacch. Pastorianus war es 0,97 und 0,81$, für 
Sacch. apiculatus zwischen 10,26 und 10,80$. Ferner fand Verf., 
dass, w r enn Sacch. cerevis. , Sacch. Past. und Sacch. ellips. eine 
Lösung von Rohrzucker, durch HCl invertirt, vergohren hatten, 
S. cerevisiae durchschnittlich 0,186$ Zucker übrig liess, S. Past. 
0,197$ und S. ellips. 0,033$. 
Durch diese Untersuchungen wurde also wieder bestätigt, dass 
die Saccharomycesarten durch die verschiedenartigsten Charaktere 
unterschieden werden können, wie dies schon von Hansen für 
die Sporenbildung, Hautbildung, den anatomischen Bau der Spo- 
ren, das Verhältniss gegenüber den Zuckerarten u. s. w. nachge- 
wiesen wurde. Wie bekannt, hebt Hansen auch hervor, dass 
es oft nicht möglich ist, durch einen Charakter allein zwischen 
den Arten zu sondern. Der Entwicklungsgang der Sporen ist 
jedoch von wesentlicher Bedeutung für die Analyse in der Praxis, 
welche dadurch, wie Hansen pointirt, mit Mischungen ausgeführt 
werden kann, ohne dass man genöthigt ist, vorher Reinkulturen 
darzustellen. Jörgensen (Kopenhagen). 
Kühne, H. , Ueber Färbung der Bacillen in Malleus- 
knoten. (Fortschritte der Medicin. 1888. No. 22. S. 860.) 
Mit Recht erklärt K. den Nachweis der Rotzbacillen im 
thierischen Gewebe für eine besonders schwierige Aufgabe der 
mikroskopischen Technik, und er benutzt deshalb Rotzschnitte mit 
Vorliebe als Versuchsobjekt für seine färberischen Bemühungen. 
Die neueste seiner diesbezüglichen Mittheilungen empfiehlt für die 
Darstellung der Bacillen folgendes Verfahren. 
