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Aufgaben der Thiermedicin. 
parasitärer und anderer Krankheiten vom Thiere her drohen. Indem 
er ausführt, wie viel zur Beseitigung dieser Gefahren der hygie- 
nischen Wissenschaft noch zu thun übrig bleibt, und welche wichtige 
Aufgabe hierbei der Thiermedicin zufällt, lässt er es an bedeut- 
samen praktischen Vorschlägen nicht fehlen. 
Der Verf. schildert zunächst die Gefahren des Verkehrs mit 
Thieren an dem Beispiel des Echinococcus, über dessen grosse Ver- 
breitung man eine Vorstellung erhält, wenn man hört, dass im patho- 
logischen Institut zu Berlin uuter 4770 Leichen, welche durchschnitt- 
lich jährlich zur Section gelangen, 33 diesen gefährlichen Schmarotzer 
beherbergen. Des weiteren hebt er die Verdienste hervor, welche 
sich die Thiermedicin auf dem Gebiete der Impfhygiene durch 
sachverständige Untersuchung und Ueberwachung der Impfthiere 
erwirbt. 
Hierauf geht der Verf. mit der Erörterung der Fleisch- und 
Milchhygiene auf sein Hauptthema über. 
Mit Küchenmeister’s Entdeckung von der Umwandlung 
der Finnen in Taenien begann die rationelle Fleischschau, welche 
bereits ungeahnte Resultate zu verzeichnen hat. So wurden im 
Jahre 1882 in Preussen 567 Schweine als finnig erkannt und besei- 
tigt, eine enorme Masse von Krankheitsstoff! kann ja doch ein 
finniges Schwein 2000 Individuen seines Parasiten in sich tragen. — 
Einen weiteren Fortschritt bildeten Zenker’s Arbeiten über die 
Gefährlichkeit der Trichina spiralis, welche man bis 1860 als ein 
unschuldiges Würmchen angesehen hatte. Der Thatsache gegen- 
über, dass ein einziges Schwein im Jahre 1865 zu Haldensleben 337 
Erkrankungen an Trichinose mit 101 Todesfällen verursachte, muss 
es als ein grosser Erfolg der Hygiene betrachtet werden, dass in 
Preussen alljährlich ungefähr 2000 Schweine wegen Trichinose be- 
seitigt werden. Uebertragungen von Wuth , Rotz und Aphthen 
durch das Fleisch sind bekannt; doch dürfte die Aufmerksamkeit 
noch mehr auf die Infection mit Septikämie und Pyämie zu lenken 
sein, wozu besonders die septische Metrititis der Kühe und die 
jauchige Nabelentzündung der Kälber Anlass gibt. Auch sind 
Ptomaine, welche sich nach Bollinger besonders gern in stark 
durchfeuchtetem Fleisch bilden , häufig eine Ursache von Erkran- 
kungen geworden. — Seltener, als man früher annahm, sind Ueber- 
tragungen von Milzbrand durch das Fleisch; auch die Gefahr des 
Genusses von Fleisch perlsüchtiger Kühe ist vielfach überschätzt 
worden. Jedoch ist stets zu bedenken, dass jedes Fleisch einen 
vorzüglichen Nährboden für Bakterien liefert, welche durch Ver- 
unreinigung hinzu gelangen, so dass die Möglichkeit einer Verbrei- 
tung von Cholera oder Typhus auf diesem Wege nicht von der 
Hand zu weisen ist. 
Zur Beseitigung aller dieser Gefahren hat die Einrichtung der 
Schlachthäuser und der Fleischschau bereits vieles beigetragen; 
dennoch bleibt noch manches zu thun übrig, zumal die Erkennung 
des wirklich Schädlichen oft schwierig ist und Uebung erfordert. 
Die Beseitigung alles von kranken Thieren stammenden Fleisches, 
wie sie Fa Ick aus Marburg verlangte, ist nicht nur unmöglich, 
