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Petri, 
meine Versuche, dass die Cholerabakterien im Stande sind, aus 
Nitraten Nitrite und, wie ich hinzufüge, Ammoniak zu machen. 
Aus der Arbeit von Büchner (Beiträge zur Kenntniss der Neapler 
Cholerabacillen, Arch. f. Hyg. Bd. III. 1885. S. 361 u. f.) geht die 
späterhin auch von Weisser (Ueber die Emme rich’schen soge- 
nannten Neapler Cholerabakterien, Zeitschrift für Hygiene von 
Koch und Flügge. Bd. I. 1886. S. 315) bestätigte Thatsache 
hervor, dass der Koch’sche Bacillus aus Zucker eine Lakmus 
röthende Substanz erzeugt. Diese Beobachtung spricht allerdings 
für die säurebildende Kraft unserer Bakterien, und kann wohl als 
ein Oxydationsvorgang gedeutet werden. Die mit Lakmus versetz- 
ten Nährgelatinen enthielten aber, was auch diesen Forschern ent- 
gangen war, ohne Zweifel Nitrate, wenigstens kann ich dies von 
der in unserem Laboratorium von Weisser benutzten Gelatine 
behaupten. Ob daher die Säurebildung nicht sekundär durch 
Nitritbildung infolge Reduktion zu Stande kam, scheint mir durch- 
aus nicht unwahrscheinlich. Uebrigens möchte ich an dieser Stelle 
eine andere Möglichkeit wenigstens erwähnen. Auch das Hydroxyl- 
amin kann als ein Reduktionsprodukt aus Nitraten erhalten werden. 
Es ist gewiss nicht unmöglich, dass auch dieser eminent reactions- 
fähige Körper beim Wachsen der Bakterien in geeigneten Nähr- 
substraten auftritt. 
Auf die Gegenwart von salpetriger Säure in verflüssigten 
Cholerakulturen, speciell in Gelatineplatten, hatte mich Herr Dr. 
Wurster aufmerksam gemacht. Ich begann meine Versuche 
damit, dass ich alle verflüssigten Cholerakulturen, deren ich hab- 
haft werden konnte, mit Metadiamidobenzolsulfat auf die Nitrit- 
reaction hin untersuchte. Ohne Ausnahme erfolgte ein positiver 
Befund. Die Bildung des braunen Farbstoffes trat sofort ein, war 
meist reichlich, nur bei ganz alten Kulturen etwas weniger stark. 
Mit den meisten Kulturen gelang übrigens auch die rothe Cholera- 
reaction. 
Zunächst suchte ich mich nun zu vergewissern, dass die be- 
obachtete gelbe Reaction auch wirklich die Griess’sclie Nitrit- 
reaction sei. Zu diesem Zwecke wurden etwa 20 Kubikcentimeter 
einer verflüssigten Cholerakultur in ein Kölbchen gebracht, mit 
Eisessig angesäuert und in den Hals des Kölbchens ein Streifen 
des mit dem Griess’schen Reagens getränkten Papieres aufge- 
hängt (an Platindraht im Korkstopfen). Daneben ein ebenso be- 
schicktes Kontrolkölbchen, auf dessen Boden die gewöhnliche, mit 
Eisessig versetzte Nährgelatine ausgebreitet war. Schon nach 
wenigen Minuten färbte sich das Reagenspapier in dem mit Cholera- 
kultur beschickten Kölbchen orange und war am nächsten Tage 
tief braun. Der Kontrolstreif blieb dagegen unverändert. Dieser 
Versuch wurde mit gleichem Resultate des Oefteren wiederholt. 
Da die verflüssigten Cholerakulturen stets auf Lakmus alkalisch 
reagiren, ist es nicht wahrscheinlich, dass die so nachgewiesene 
salpetrige Säure in freiem Zustande auftritt. Jedoch stellte ich 
auch nach dieser Richtung einen Versuch an, weil ja bekanntlich 
die Choleraplatten einen ganz charakteristischen Geruch haben. 
