Gährung. — Infectionskrankheiten bei Kindern. 
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In einer neuen Serie von Versuchen betrachtet Verf. die Ver- 
änderungen, welche vom zweiten bis zum letzten Tage der Gährung 
mit denselben Vegetationen stattfinden. Für Saccharomyces cere- 
visiae I und Sacch. Pastorianus I könnten als Ausdruck für die 
gesamrate Verunreinigung die Produkte 0,55 und 1,17 aufgestellt 
werden, also im einen Falle eine Abnahme, im anderen Falle eine 
Zunahme der Verunreinigung. Für Sacch. cerevisiae I und Sacch. 
Pastorianus III ergaben Berechnungen derselben Art die Produkte 
16,0 und 2,08, also eine Verunreinigung. 
Hinsichtlich der Vermehrung der Zellen in der genannten 
Periode der Gährung zeigte sich, dass die Sprossung der Zellen 
von Sacch. Pastorianus I nicht so rasch erfolgt wie bei Sacch. cere- 
visiae I ; dagegen sprosst Sacch. Pastorianus III in diesem Zeiträume 
sehr rasch. Es findet eine wirkliche Verunreinigung statt und man steht 
also hier vor einem neuen Unterschiede zwischen den zwei Arten. 
Das Verhältniss zwischen der Anzahl der wilden Zellen, welche 
nach der mechanischen Wanderung Zurückbleiben, und der Zahl 
der Zellen der Kulturhefe, die sich nicht aus dem oberen Theile der 
Flüssigkeit entfernt haben, ist in den beiden Fällen bald grösser, 
bald kleiner als eins. Aber in der Versuchsreihe, wo Sacch. cerevisiae I 
mit Sacch. Pastorianas I die Stellhefe bildete, ist dieses Verhält- 
niss, welches in einem Versuche grösser als eins ist, so gross, dass 
es der Reinigung durch geringere Sprossung das Gleichgewicht 
hält und ausserdem eine Verunreinigung liefert. Bei S. Pastorianus III 
ist das Verhältniss in dem Falle, wo es ein echter Bruch ist, nicht 
klein genug, um eine Reinigung zu bewirken. 
Schliesslich bespricht Verf. weiter die verschiedenen Faktoren, 
welche die ungleiche Zusammensetzung einer gemischten Vegetation 
in den verschiedenen Theilen einer gährenden Flüssigkeit beein- 
flussen können und gibt neue Belege für die verschiedene Natur der 
Hefenarten in diesen Beziehungen. Jörgen sen (Kopenhagen). 
Demme, R., Mittheilungen aus dem Gebiete der Kin- 
derheilkunde. — I. Ueber eine Parotitisepidemie. 
— II. Ueber das Auftreten von Geistesstörung nach 
akuten Infektionskrankheiten bei Kindern. (Wiener 
medicinische Blätter. 1888. No. 51 und 52.) 
Verf. macht Mittheilungen über eine von ihm in Bern be- 
obachtete Parotitisepidemie mit meist leicht verlaufenen 
Fällen. Immerhin müssen aber von den 117 Fällen 8 Fälle als 
schwer bezeichnet werden. Von Bedeutung ist hier die Compli- 
kation der Parotitis mit rapid aufgetretener Glomerulonephritis, 
der Ausgang in Gangrän der Parotitis und in einem Falle die zur 
Abscessbildung und Perforation des Trommelfells führende Otitis 
media. (Leider war der entleerte Abscesseiter nicht bakterio- 
logisch untersucht worden.) 
Die Art der Verbreitung des Processes wies entschieden auf 
eine Contagiosität der Erkrankung hin. 
Die Incubationszeit betrug durchschnittlich 8 — 15 Tage, doch 
hatte sich in einem Falle die Erkrankung bereits am 3. Tage ent- 
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