Conn, IsoliruDg eines ,,Lab“-Fermentes aus Bakterienkulturen. 
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Ufer 4000 entwickelungsfähige Keime in 1 ccm Wasser vorgefunden 
wurden, beherbergte das Uferwasser in der Nähe des wachsenden 
Schilfrohres nicht selten 16000 Kolonieen und das aus der Mitte des 
Sees entnommene fast immer unter 3000 pro ccm. Noch interessanter 
gestaltete sich der Bakterien gehalt bei Entnahme des Wassers aus 
verschiedenen Tiefen. Während an der Oberfläche 4000 Kolonieen 
aufzufinden waren, die auf Bacillus I und II, MicrococcusA, 
B und Micrococcus carneus entfielen, waren in der Tiefe von 
5 m, nb. wenn der See an jener Stelle bedeutend tiefer war, 
kaum 1000 Kolonieen in einem ccm enthalten. In dieser Tiefe trat 
erst der Bacillus III, welcher stets auf der Oberfläche fehlte, zum 
Vorschein. In der Tiefe von 10 m waren in den allerseltensten 
Fällen mehr als 600 Keime pro ccm, und in der Tiefe von 12 — 16 m 
war deren Anzahl kaum 2 — 300 pro ccm vorhanden. Hier ver- 
schwanden Bacillus I uud II, Micrococcus A und Micro- 
coccus carneus, und an ihre Stelle traten die Anaeroben Ba- 
cillus IV und Mi crococcus C. Wurde unvorsichtiger Weise der 
Apparat bis auf den Seegrund eingelassen, was schon nach der 
Trübung der entnommenen Wasserprobe zu sehen war, so stieg der 
Bakteriengehalt bedeutend, so dass nicht selten 6000 Keime aus dem 
so getrübten Wasser pro ccm zu züchten waren. 
Diese Resultate waren bei 60 so entnommenen Proben immer 
konstant, so dass ich an einen Zusammenhang zwischen der Tiefe 
der Wasserschicht und dem Bakteriengehalt denken muss, und es 
wäre sehr interessant, wenn erneuerte Untersuchungen, z. B. in den 
grossen schweizerischen Wasserbecken, diese in einem herzegowinischen 
Wasserbecken konstatirte Thatsache bestätigen würden. 
Konjica, im Juni 1892. 
Isolirung eines „Lab“-Fermentes aus Bakterienkulturen. 
Von 
H. W. Conn, 
Wesleyan University, Middletown, Ct., U. S. A. 
Seit einer Reihe von Jahren ist es bekannt, dass gewisse Bak- 
terienarten, wenn sie in Milch wachsen, zwei Fermente oder Enzyme 
erzeugen, deren eines ein labähnliches Ferment, das andere ein 
proteolytisches, dem Trypsin verwandtes Ferment ist. Dieses triflt im 
Allgemeinen zu für die Bakterienarten, welche die Gelatine verflüs- 
sigen. Wenn solche Bakterien in sterilisirter Milch wachsen, gerinnt zu- 
nächst der Käsestoff, was aber nicht einer Säurebildung zuzuschreiben 
ist, da die Reaktion entweder neutral oder schwach alkalisch ist. 
Es wurde daher angenommen, dass ein labähnliches Ferment gebildet 
würde, welches den Niederschlag des Käsestoffes verursacht. Als 
Resultat eines späteren Wachsthums der nämlichen Organismen wird 
