Pick , Ueber den Einfluss des Weines auf die Entwickelung der Typhus- etc. Bacillen. 293 
lieber den Einfluss des Weines auf die Entwickelung 
der Typhus- und Cholera-Bacillen. 
Vorläufige Mittheilung 
von 
Dr. Alois Pick, 
Regimentsarzt und Universitäts-Docent 
in 
Wien. 
[Aus dem hygienischen Institute der Universität in Wien.] 
Seit jeher wurde zu Zeiten herrschender Typhus- oder Cholera- 
Epidemieen empfohlen, dem Trinkwasser vor dem Genüsse Wein zu- 
zusetzen. Von dem Verlangen erfüllt, auf Grund exakter bakterio- 
logischer Untersuchungen die Berechtigung dieser allgemein ver- 
breiteten Anschauung zu prüfen, habe ich eine Anzahl von Unter- 
suchungen im hygienischen Institute in Wien in nachfolgender Weise 
angestellt : 
Es wurden zunächst Aufschwemmungen stets frischer Typhus- 
und Cholerakulturen bereitet; hierauf wurden 5 E rlen m ei e r ’sche 
Kölbchen, welche Wasser, Wein und zu gleichen Theilen mit Wasser 
gemischten Wein enthielten (No. I enthielt 20 g sterilisirtes Wasser, 
No. II 10 g Weisswein und 10 g Wasser, No. III enthielt 20 g Weiss- 
wein, No. IV 10 g Rothwein und 10 g Wasser, No. V 20 g Roth- 
wein), mit je einem ccm der Typhus- oder Cholera-Aufschwemmungen 
versetzt. 
Von diesen Mischungen wurde nach Vi - V 2 ständigem Stehen 
je eine Oese voll in Gelatine, Agar-Agar und Bouillon übertragen. 
Nach Verlauf von 24 Stunden wurden in gleicher Weise Impfungen 
vorgenommen. Hierbei zeigte es sich, dass schon nach einer kurzen 
Einwirkung des unverdünnten oder zu gleichen Theilen mit Wasser 
gemischten Weines eine auffallende Verminderung der Zahl der über- 
lebenden Keime der Typhusbacillen stattfand; nach einer 24 stän- 
digen Einwirkung kamen ausnahmslos keine Kolonieen von Typhus- 
bacillen zur Entwicklung, wobei zu bemerken ist, dass die Wasser- 
proben in beiden Fällen stets massenhafte Kolonieen aufwiesen. In 
noch erheblicherem Masse zeigte sich die Einwirkung des unver- 
dünnten oder zu gleichen Theilen mit Wasser vermischten Weines 
auf die Entwickelung der Choleravibrionen, indem bereits nach einer 
10 — 15 Minuten währenden Einwirkung keine lebenden Vibrionen 
mehr nachgewiesen werden konnten. 
Das gleiche Resultat ergaben stets die nach 24 ständiger Ein- 
wirkung vorgenommenen Aussaaten. 
Aus den vorstehenden Versuchen geht hervor, dass es zu Zeiten 
einer herrschenden Typhus- oder Cholera-Epidemie rathsam erscheint, 
das Trink wasser mit dem gleichen Theile Wein zu versetzen, und 
wird es nun Gegenstand der weiteren Untersuchung sein, festzustellen, 
wie weit man einerseits mit der Verdünnung des Weines gehen darf, 
und wie lange andererseits diese Mischungen stehen zu lassen sind, 
