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Wurzelknöllchen. — Gährung. 
Erbsen waren gegen Ende bedeutend zahlreicher und enthielten der 
Gesammtmenge nach mehr Stickstoff, als zu einem früheren Zeitpunkte, 
hingegen war der prozentische Gehalt der Knöllchentrockensubstanz 
an Stickstoff geringer, als zuvor. 
Sowohl die in Sand als auch die in Erde herangezogenen Es- 
parsetten, als Vertreter der mehrjährigen Versuchspflanzen, er- 
fuhren mit fortschreitendem Wachsthum eine Zunahme der Zahl der 
Wurzelknöllchen; gleichzeitig stieg auch deren Gehalt an Trocken- 
substanz und Stickstoff. Jedoch hatte im Vergleich zu einem früheren 
Stadium der Prozentgehalt an Stickstoff in der Trockensubstanz der 
in Sand gewachsenen Knöllchen eine kleine Verminderung, in frucht- 
barer Erde gewachsen hingegen eine kleine Erhöhung erfahren. 
Einzelne der Knöllchen waren entleert und wiesen nur wenige Pro- 
zente an Stickstoff auf, andere jedoch enthielten viel davon, diese 
waren ohne Zweifel jung, neugebildet und thätig. 
Hieraus kann man folgern : Zur Zeit der Samenreife erfährt bei 
der gen. einjährigen Pflanze sowohl der prozentische als auch der 
Gesammtgehalt an Stickstoff in der Knöllchentrockensubstanz eine 
bedeutende Verringerung, hingegen bildet die mehrjährige Pflanze, 
für eine folgende Wachsthumsperiode sorgend, für die entleerten 
Knöllchen immer wieder neue. Drei Erklärungsweisen für die Bin- 
dung des freien Stickstoffs durch die Pflanze sind möglich : 
1) Die Pflanze wird durch die Symbiose befähigt, durch die 
Blätter atmosphärischen Stickstoff aufzunehmen; oder 
2) die im Boden vertheilten Knöllchenbakterien binden daselbst 
freien Stickstoff und bilden damit Produkte, welche dann von den 
Pflanzenwurzeln aufgesogen werden; oder endlich 
3) die Assimilation des freien Stickstoffs erfolgt innerhalb der 
Knöllchen durch die Lebensthätigkeit der darin enthaltenen Bak- 
terien, deren stickstoffhaltige Stoffwechselprodukte dann der Pflanze 
zugute kommen. 
Die ersten beiden Erklärungen sind unwahrscheinlich, hingegen 
sprechen sowohl Versuchsresultate als auch allgemein anerkannte 
Grundsätze für die dritte Deutungsweise. Die Vermuthung von 
L o e w , dass das Protoplasma der lebenden Zelle bei Gegenwart von 
Alkali aus freiem Stickstoff Ammoniumnitrit bilde, hat in Rotham- 
sted insofern eine Unterstützung erhalten, als man daselbst gefunden 
hat, dass lebenskräftige Knöllchen eine schwach alkalische Reaktion 
zeigen. Lafar (Hohenheim bei Stuttgart.) 
Br6al, E., De la pr^sence, dans la paille, d’un ferm ent 
aerobie, röducteur des nitrates. (Comptes rendus de 
l’Acad. de Paris. Tome CXIV. 1892. No. 12. p. 681.) 
Die Untersuchungen von Schloesing und Müntz haben be- 
kanntlich seinerzeit ergeben, dass in allen unter Kultur stehenden 
Bodenarten das oxydirend wirkende Salpetersäureferment enthalten ist. 
Verf. fand, dass auf Stroh und wahrscheinlich auf allen pflanz- 
lichen Abfällen ein (gleichfalls aerobes) Ferment vorkommt, das im 
entgegengesetzten Sinne, nämlich reduzirend wirkt. 
Wie man sich mit Hülfe von Diphenylamin überzeugen kann, 
