Ueber den Zellkern und die Sporen der Hefe. 
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Gegenwart von Wasser und Luft. Sodann sind ähnliche Gebilde 
von Brefeld 1 ) bei den sprossenden Ustilagineensporidien, den so- 
genannten Brandpilzhefen, aufgefunden, über deren ferneres Schicksal 
wir durch Brefeld’s Untersuchung genau Bescheid wissen. Ich 
verweise zunächst auf Taf. I, Fig. 21, wo die beiden unteren Abbil- 
dungen wie typische Hefenasci mit zwei, resp. vier Sporen aussehen. 
Von ihnen sagt Brefeld 2 ), dass bei Zufuhr neuer Nährlösung in 
12—24 Stunden die Entstehung des Protoplasmas verschwand und 
jene eigenthümlichen sphärischen Ausscheidungen sich wieder auf- 
lösten, dass sodann die Zellen mit dem normal gewordenen Proto- 
plasma in gewöhnlicher Weise sprossten. Gleiche Bilder wie die 
obigen zeigen Taf. III, Fig. 44 und Taf. IV, Fig. 16 und wird von 
diesen ein gleiches Verhalten beschrieben. An dem getrockneten 
Materiale will Brefeld diese Gebilde durch Aether und Chloro- 
form weggelöst haben und hält er sie deshalb für Fetttröpfchen. 
Eine derartige Lösung in Aether oder Chloroform gelang mir 
bei den Gebilden der Hefe nicht, ich vermochte sie überhaupt 
durch nichts aufzulösen. Das schliesst aber nicht aus, dass auch 
diese Ausscheidungen in gleicher Weise resorbirt werden können 
und daher den Ustilagineengebilden gleichzustellen sind. Wir 
hätten es dann mit einer bestimmten Art von Gemmen zu thun, 
in welchen in Folge ungünstiger Ernährung eine besondere Art 
Entmischung des Protoplasmas stattgefunden hat, welche bei einer 
Nährzufuhr unter Bildung normalen Plasmas rückgängig gemacht 
wird. Für diese Auffassung spricht bei unseren Hefeausscheidungen 
in erster Linie die eigenthümlichc Differenzirung aus dem Zellplasma, 
welchem die Gebilde ja zunächst noch im Verhalten zum Farbstoff 
gleichen , bis weitere Veränderungen hinzukommen. Es spricht 
ferner dafür das Fehlen der Zellmembran und des Zellkernes in 
denselben. Wir haben es hier slso sicher nicht mit Sporen, sondern 
mit sporenähnlich aussehenden Inhaltskörpern, in den Zellen selbst 
vielleicht mit einer besonderen Form von Dauerconidien zu thun. 
Damit ergibt sich aber weiter, dass die Hefen 
keine Sporen bilden, auch keinen Ascus besitzen, 
w i e de Bary und Bees annahmen, ebensowenig ein Spo- 
rangium, als welches Brefeld die Zellen mit diesen Ge- 
bilden auffasste, dass überhaupt eine Fruktifi- 
kationsform nicht vorhanden ist. 
Ich habe weiter untersucht, wie es mit dem Zellkerne der Usti- 
lagineenhefen bestellt ist, und gefunden , dass auch hier jede Hefen- 
zelle einen Kern enthält. Da mitderGleichheit des Spros- 
sungsprozesses, dem Vorhandensein nur eines Zell- 
kernes und dem Fehlen eigentlicher Fruktifikations- 
organe kein morphologischer Unterschied mehr zwi- 
schen Ustilagineensporidien und den Kulturhefen 
vorhanden ist, so ist definitiv nach Brefeld’s Vorschlag 
das Genus Saccharomyces zu streichen. 
1) Botan. Untersuch, über Hefenpilze. Heft V. 
2) 1. c. p. 117. 
