M. W. Beyerinck, Notiz über die Cholerarothreaktion. 
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VIII. Von 62 untersuchten Mikroorganismenarten bilden 
ein proteolytisches Ferment ca. 24 
ein diastatisches Ferment „ 20 
ein Inversionsferment „ 2 
Von 62 Mikroben besitzen also ein Enzym 46 
Von diesen 46 Arten bilden ferner 
bloss das proteolytische Ferment 10 
bloss das diastatische Ferment 13 
zwei Fermente ca. 18 
Drei Fermente (ein proteolytisches, ein diastatisches und ein 
Inversionsferment) bildet nur Bac. Megaterium. 
IX. Bestimmte Beziehungen zwischen der Bildung der einzelnen 
Fermente und der Bildung von Säure, von Pigment, der Beweglich- 
keit des Mikroben und seines morphologischen Aufbaues (Bacillus, 
Vibrio, Coccus, Sarcinaetc.) konnten nicht aufgefunden werden. 
Rom, Ende September 1892. 
Notiz über die Cholerarothreaktion. 
Von 
Dr. M. W. Beyerinck. 
Da ich mich aus praktischen Rücksichten mit Versuchen über 
die Zeit beschäftigt habe, während welcher Cholerabakterien mit 
Presshefe in Kontakt sein können, bevor sie absterben * 1 ), habe ich 
Ursache gehabt, mich über die sogenannte „Cholerarothreaktion“ zu 
orientiren. Ich habe dabei einige Erfahrungen gewonnen, welche ich 
hier mittheilen will: 
Bekanntlich entsteht die Cholerarothreaktion, wenn Cholerakulturen 
mit Schwefelsäure angesäuert werden. Man nimmt an, dass der hier- 
bei aktive Körper Indol ist und, dass das Stattfinden der Reaktion 
zu gleicher Zeit anzeigt, es sei Nitrit gegenwärtig. Das Nitrit soll 
aus den in der Nahrung niemals fehlenden Nitraten entstehen, welche 
durch die Cholerabakterien reduzirt werden. 
Ich habe mir nun zunächst die Frage vorgelegt , welche Nähr- 
lösung am besten geeignet ist, die Reaktion zu geben. Ich finde, 
dass dieses der Fall ist mit einer Lösung von 1 / 2 Proz. Handelspepton 
in Leitungswasser ohne jede weitere Hinzufügung. Mein Pepton 
rührt von der Firma Trommsdorff in Erfurt her. Ich kultivirte 
zunächst bei 30° C, und wenn eine reichliche Vegetation da war, 
stellte ich die Kultur an einen kühlen Ort. Eine eigentliche Haut 
1) Zu diesem Zwecke wurden Cholerabouillonkulturen der flüssigen Presshefe hin- 
zugefügt in dem Augenblick, als diese in die Filterpresse hineinging In der Presshefe 
waren die Cholerabakterien überhaupt nicht wiederzufinden, in dem aus der Presse ab- 
laufenden Hefewasser nur während 12 — 18 Stunden, dann waren sie todt. Hefe ist also 
I giftig für Cholerabakterien. 
