Untersuchungsmethoden, Instrumente etc. 
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Sphären Druck) getrieben, so zeigte sieb, dass letzteres (Masse F) 
zurückhielt: 19,89 Proz. des Trocken rückstandes, 33,80 Proz. der 
freien Säuren, 20,48 Proz. der durch Alkohol fällbaren Substanzen. 
Ebengenannte Stoffe lassen sich, in gefälltem Zustande, wieder in 
zwei Untergruppen sondern: Körper, die von Wasser gelöst werden, 
und solche, die darin unlöslich sind. Das Mengenverhältnis dieser 
beiden Substanzen betrug in der durch das Papier hindurchgegange- 
nen Probe 4,04:1, in dem von dem „Chamberland“ gelieferten Fil- 
trate hingegen 8,42:1. Es wurde also im zweiten Falle eine grössere 
Menge des in Wasser unlöslichen Antheiles der durch Alkohol fäll- 
baren Verbindungen zurückgehalten, als bei Verwendung des organi- 
schen Filters. 
Von Einfluss auf die Grösse dieses Verhältnisses erwies sich 
der Umstand, ob das Filter neu war oder aber ob es schon öfter 
einen Sterilisirungsprozess durchgemacht hatte, durch welche Be- 
handlung das Zurückhaltungsvermögen herabgesetzt wird. So hielt 
z. B. eine schon öfter benutzte Filterkerze nur 2,05 Proz. der 
Trockensubstanz und 4,41 Proz. der durch Alkohol fällbaren Sub- 
stanzen zurück gegen 19,89 bez. 20,48 Proz. bei Verwendung eines 
neuen Filters. Das Zurückhaltungsvermögen verschiedener Kerzen 
ist verschieden, im Uebrigen gleiche Verhältnisse vorausgesetzt. 
Verf. hat dieselbe Flüssigkeit auch ein Filter von Gar ros 
(Asbestmasse als filtrirende Schicht) durchlaufen lassen, und gefunden, 
dass dadurch zurückgehalten wurden 6,17 Proz. des Trockenrück- 
standes (19,89 bei Ch am b er 1 a n d), 41,16 Proz. der durch Alkohol 
fällbaren Stoffe (20,48) und 2,85 Proz. der freien Säuren (33,8). 
Verf. lenkt auf seine Versuchsresultate die Aufmerksamkeit ins- 
besondere Derjenigen, welche sich mit dem Studium der Stoffwechsel- 
produkte der Mikroorganismen befassen. 
Lafar (Hohenheim b. Stuttgart). 
Acosta, E., und Grande Rossi, F. , El filtro Chamberland. 
(Crönica m6dico-quirürgica de la Habana. 1892. No. 18.) 
Da bei der schlechten Beschaffenheit des Trinkwassers der Stadt 
Habana viele Familien sich der Chamberland Alter bedienen, um 
dasselbe zu desinfiziren , haben die Verff. eine Prüfung dieser 
Filter, wie sie im Handel Vorkommen , vorgenommen und gefunden, 
dass dieselben durchaus unzuverlässig sind und demnach ihr Ge- 
brauch wegen der vermeintlichen Sicherheit gefährlich ist; selbige 
sollten also auf die Laboratorien beschränkt bleiben, wo ihre Zuver- 
lässigkeit leicht geprüft werden kann. Ein ungeprüftes Chamber- 
landfilter ist zum Hausgebrauch nur zulässig, wenn das zu filtri- 
rende Wasser erst gekocht wird. Sentinon (Barcelona). 
Bauer, E., Gährungstechnische Untersuchungsmetho- 
den für die Praxis der Spiritus- und Presshefe n- 
industrie mit besonderer Berücksichtigung der Be- 
stimmung stickstoffhaltiger organischer Substanzen 
und der Kohlehydrate. Ein Hand- und Hülfsbuch für 
