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Gemeines Kind. 
keinen widerlichen Nebengeschmack haben. Specif. Gew. nach Mussclienbroek = 1,0246. Im Wasser 
ist sie vollkommen löslich, eben so im Weingeist, aus dem sie aber durch Wasser, niedergeschlagen 
wird. Nach Fr. Tiedemann und L. Gmelin( 1 ) sind in der Galle folgende Bestandteile: 1) ein 
riechendes deslillirbares Princip, 2) Gallenfelt, 3) Gallenharz, 4) Gallen -Asparagin, 5) Pikromel, 6) Far- 
bestoff, 7) eine stickstoffreiche , leicht in Wasser, nicht in kaltem, aber in hcifsem Weingeist lösliche 
Materie, 8) eine nicht in Wasser, aber in heifsem Weingeist lösliche thierische Materie ( Gliadin ?), 
9) eine in Wasser und Weingeist lösliche, durch Galläpfellinctur fällbare Materie (Oswazom ?) , 10) eine 
beim Erhitzen Harngcruch verbreitende Materie, 11) eine in Wasser, nicht in Weingeist lösliche, durch 
Säuren fallbare Materie (Käsestoff, vielleicht mit Speichelsloff), 12) Schleim, 13) doppelt -kohlensaures 
Ammoniak, 14-20) talgsaures, ölsaures, essigsaures, cholsaures, doppelt - kohlensaures , phosphorsaures 
und schwefelsaures Natrum (nebst wenig Kali), 21) Kochsalz, 22) phosphorsaurer Kalk, 23) Wasser 
(91,51 Proceot). Das Destillat von frischer Ochseugalle hatte einen Moschusgeruch, fällte Bleizucker 
stark weifs, bläute Lackmus, brauste in der Wärme mit Salzsäure, und lieferte dann, nach dem Ab- 
dampfen, ohne sich dabei zu rülhen, einen grofsen Rückstand von Salmiak. Das Destillat enthielt also 
blofs kohlensaures Ammoniak. Diese so schätzbare Analyse ist ganz neuerlich von Berzel ius( 2 ) cri- 
tisch untersucht, welcher aber einiges fiir Produkt und nicht für Edukt hall ( 3 ). Der Laabmagen (Lab, Laff, 
Lupp, Kasehäute, Käselaab, Benne, Rogen)(* *) (s.S.69.) theilt dem in ihn gelangenden Speisebrei einen wi- 
derlich-sauren Gei’uch mit, den auch die Milch annimmt, welche das Kalb vor dem Genüsse anderer 
Nahrung einsaugt. Schon Bourdelin und Du verney ( ') und später Ew. IIome( 5 ) fanden durch 
Versuche, dafs die Milch davon gerinne. Tiedemann und Gmelin( 6 ) fanden, dafs die im Laabma- 
gen mehrerer Wiederkäuer vorkommenden Substanzen durch starke Rülhung des Lackmuspapiers freie 
Säure verrathen ; nur beim crepirlen Schaf verhielten sie sich akalisch. (**) Dieselben entdeckten in 
den ausgcprefslen und filtrirten Flüssigkeiten des Laabmagens von Kälbern und OcHsen folgende Be- 
standtheile: 1) Essigsäure (reichlich), 2) Buttersäure (***), 3) essigsaures Ammoniak (Spuren****), 4) Ei- 
weifsstoff (sehr reichlich), 5) eine durch Salzsäure röthbare Materie, 6) kohlensaures, phosphorsaures, 
schwefelsaures und salzsaures Kali und kohlensauren und phosphorsauren Kalk. In der Preufs. Phar- 
makopoe wird der Laabmagen zur Bereitung der siifsen Molken vorgeschrieben (f). 
Milch (lac ) , Molken ( Serum laclis ) und Milchzucker ( saccharum laclis ) rechnet man zu den 
nährend- schleimigen Mitteln, Butter ( butjrum ) und Talg ( sebutn bovillum ) zu den thierischen Fetten, 
(') A. a. O. B. I. S.84., im Auszuge mitgetheilt in Poggeudorffs Annalen cler Physik und Chemie. B. IX. St. II. 
Leipz. 1827. S. 326. ( 2 ) Ärsberattelser om vetenskapernas framsleg. Stockholm 1S27. 8. p. 297-317 (wird übersetzt wer- 
den in Woehler’s Jahresbericht über phys. / Vissensch ., Tübingen 1S27.8. (’) a. a.O. p.311. Wichtige ältere Unter- 
suchungen von Thenard (in Mem. de Phys. et de Chim. de la Sociele d'Arcueil T.I. p. 23.) und von Proust (in 
Journal de Phys. Fevr. 1807. T.LXIV. p. 152.) sind übersetzt yon Gehlen (in seinem Journal Jur Chemie , Phys. und 
Mineral., B. IV. Berl. 1807.8. S. 511 -546). Bei L. Ginelin (im Handbuch der theor. Chemie, Frankf.a.M. 1822.8. 
S. 1638.) findet sich noch eine Analyse der Fötus-Galle von Lassaigne, (in An/ial. de Chim. et Phys. T. XVII. p. 
30/t.), und in I. S. C. Schweigger’s Journal J. Chem. u. Phys. Ii. VI. S. 325 eine Untersuchung ion A. Vogel und in 
B.X.S.488. eine von Berzelius. (') Histoire de V Academie roy. des scienc. T. II. p. 9. und 24. ( 5 ) Philos. Transact. 
(1S13) P.I. p. 96. («) a . a.O. B.I. S.321. 
(*) Zuweilen nennt man auch so die in dem Magen eines Saugelcalbes gerinnende Milch. Zink e n s Occonom- Lexic. 
Leipz. 1780. 8. S. 1679. — Uebcr die Einwirkung des Magensaftes auf Nahrungsmittel s. auch Spallanzani ExpJriences 
sur la digestion. Mem. 3. S. 137; Rcaumur in Mem. de l’Acad. roy. des scienc. 1752. p. 69. 
(**) Sauer fanden die Laabfiüssigkcit des Schafes Viridet, Floyer, Du Kamel, Rcaumur u.s.w- 
(***) Wenig Salzsäure und viel kohlensauren Ammoniak fanden sie beim Schaf. 
(****) Auch salzsaures Ammoniak möchte reichlich darin seyn. 
(f) I11 der Schwcitz nimmt man zwölf frischgetrocknete, zerschnittene Magen, ein Glas Rahm und zwei Hände voll 
Salz, packt es in Blase, und hängt es in den Rauch. Ein Löffel voll davon, mit \ Quart heifsen Wassers übergossen 
und nach einiger Zeit klar abgegossen, kommt auf l40 Mals Milch, die dann in \ Stunde gerinnt (v. WitteH. III.), 
