Gemeiner Büffel. 79 
Kopf voraus, hält das Maul offen und richtet den Schweif in die Höhe *). Vor dem vierten Jahre ist 
aber die Paarung zu verhüten. 
Wenn ihr Nutzen für unsere Gegenden **) auch immer gering bleibt, so sind sie doch in wär- 
meren Ländern und namentlich in Indien von so grofscr Wichtigkeit, wie für uns das Rind. Zum 
Ziehen eignen sie sich, ihrer Kraft, wegen, besser als die Ochsen. In Sumatra und Java werden sie 
daher allein zur Arbeit genommen (Marsden und Stavorinus), und in Tunkin und Cochinchina 
gebraucht man sie dazu lieber wie Ochsen (la Bissacliere). In Griechenland spannt man sie vor 
Pflüge und Karren. Zwei Büffel sollen so viel wie 4 Pferde ziehen (Buffon). Um sie zu regieren, 
mufj man ihnen aber einen Ring durch die Nase legen. Auch der Ami wird in Nordhindostan ab- 
gerichtet und sogar zum Reiten gebraucht. In Java ist bei den Schlächtern Biiffelfleisch das gemeinste 
(Fr. Leguat) (*), und auf Sumatra bei den Batlas geniefsen sie den Vorzug, bei Feierlichkeiten ge- 
schlachtet und gegessen zu werden (~). Wenngleich ihre Euter nur klein sind, so geben sie in den 
w r armen Ländern doch sehr viel und fette Milch, zuweilen bis 22 Pinten täglich ( 3 ), aus der man 
vortreffliche Butter ( 4 ) und Käse (Caseo di Cavallo, Marzelino) macht. Die Galle ist nicht verschie- 
den von der des Rindes, und da sie in der sehr grofsen Gallenblase reichlich vorräthig gefunden wird, 
so mag man sie oft der Rindsgalle substiluiren. Aus den Hörnern und Klauen machte man sonst auch 
Ringe als Amulete. Das Fett wurde zum Zerlheilen gebraucht. 
Erklärung der Kupfertafel. 
Fig. 1. Der Büffel nach, einem lebenden Exemplar der Pfaueninsel in Berlin (X nat. Gr.). 
Fig. 2. Profil eines fossilen Rinder-Schädels nach Cu vier ( oss. fiöss. tub. XI. fig. 3.). 
Fig. 3. Eine Kalbsleber von der holden 'Fläche, mit Gallenblase und Gefäfsen, nach einem frischen Präparat dar- 
gestellt (‘ nat. Gr.). Die grün colorirte Gallenblase (a) hängt über den vordem scharfen Rand (ccc) 
der Leber hinweg; der ebenfalls grün colorirte Blascngang (e) fliefst mit den beiden ans der Quergrube 
der Leber kommenden Lcbcrgallengängeu (nn) in den Gallenabführungsgang zusammen, der sich in den an 
beiden Enden abgcsclmittcncn Zwölffingerdarm (zz) mündet ( bei f ) ; 5 — 6" entfernt davon mündet noch 
(bei g) der gelb colorirte Bauchspcichcldriiscngang. Die Schlagadern der Leber sind roth colorirt; sie 
kommen von der (bei x) abgeschnittenen Eingewcideschlagader; von dem zur Leber gehenden Haupt- 
zweige entspringt der Gallcnblasenzweig (h) , Zweige für den Darm u. s. w. Die Pfortader (kkk) mit 
ihren Wurzeln und der obliterirlen Nabelvcne (o) ist violett und die Hohlvene (nun) hellblau colorirt. 
Fig. 4. Ein Kuheuter von <lcr Seite gesehen (-- nat. Gr.). 
Fig. 5. Ein Kälbermagcu nach einem frischen Präparat (£ nat. Gr.) : die Speiseröhre (a) mündet zwischen Pan- 
sen (b) und Haube (c), an die sich der Psalter (d) und der Lab (e) mit dem Uebergang in den Zwölf- 
fingerdarm (g) reibt. 
Fig. A. Eine Zitze des Enters der Länge nach aufgeschnitten (j nat. Gr.). Auf den Schnittflächen sieht man 
die körnige Drüsensubslanz (ccc) und inwendig die grofsen Milchgänge (aaa), welche durch Zusammen- 
flufs der kleinern entstehen und in den grofsen Hauptgang (dd) münden, aus dem die Milch durch die 
Oeffnung (e) aus der Warze tritt. 
■*) P- II- p- ®L *1 Förster und Sprengel Beitr. T. III. S. 315. *) Tavernier Voy. T. I. p. 41. *) Pallas 
( zoogr. p. 248) fand die Butter talgig. — 
*) Oie Paarung des Biiffelstiera mit der gemeinen K-uh ist öfter geglückt (s. Thym), gewöhnlich kommt aber 
Kalb todt zur Welt (Pallas AV Nord. Beitr. B. I. S. 10). 
**) In unsern Gegenden suchte mau früher vou der Büffelzucht Gewinn zu ziehen {Gesetzbuch d. Natur I. S. 264; 
Schultes’s Reisen durch Salzburg, Wien 1804; Thym’s Nutzbarkeit fremder Thiere, Berlin 1774, 8.), und selbst 
auf dem Ochsenmarkt von Berlin sah man im Anfang dieses Jahrhunderts Büffel zum Verkauf ausgestellt. Sogar in Thea- 
terstücken war die Biiffelzuclit in Deutschland ein beliebtes Thema s. J. v. Voss Erbschaft von. Surinam. 
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