Haushuhn. 
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an, dauert bis zur Mauser uud wiederholt sich nach derselben (*) bis zum Eintritt des Winters. 
Will die Henne legen, so läuft sie hin und her, und kakelt (eile caquette) beständig, bis sie das Ei 
irgendwo gelegt hat. Darauf kehrt sie unter heftigem Kackein zurück. Das Nest wird ohne alle 
Kunst ('*) an der platten Erde bereitet, oder im Heu oder Stroh. Hat sie 18 — 20 Eier (eine Brü- 
tung) gelegt, so kann sie brüten, wenn man sie ihr nicht wegnimmt. Hennen, die täglich legen, 
sind schon seilen; meist legen sie 2 Tage hintereinander uud lassen den dritten aus, oder einen Tag 
um den andern (***). Manche Hennen fühlen einen solchen Trieb zum brüten, dafs sie mit gesträubten 
Federn und mit abgemessenen Schritten umhergehen, und wenn man ihnen auch die Eier nimmt, sie 
alles ihnen ähnliche, selbst Steine, aufsuchen, um die Hitze des Bauches zu kühlen, an welchem sich 
zu dieser Zeit mehrere Stellen von den Federn eulblüfsen (Brutflecke). Junge Hennen legen fleifsi- 
ger, alte brüten besser. Um zu brüten, setzt sie sich sanft auf die Eier und breitet ihre Flügel darüber 
aus. Sie soll dabei eine Temperatur von 32° R. verbreiten, welche Pfeil ( l ) aber nach Erman s 
Rath auf 27 — 30° ermäfsigte. Zuweilen sollen sie vom Hahn dabei abgelöst werden, besonders im 
wilden Zustande (Temm.), meist aber setzen sie es allein durch und verlassen das Nest nur auf Au- 
genblicke, um zu fressen und zu misten (f). Während dem wendet eine gute Henne ihre Eier selbst 
um im Nest. Nach 20, spätestens nach 22 Tagen, gewöhnlich in 3 Wochen, kommen die Jungen 
aus (ff)- Diese piepen schon in der Schale und zersprengen sie entweder selbst und zwar durch ihre 
nach mit gesträubten Federn (Aristot. An. I~ VI. C. 2J. Zuweilen soll »ich der Hahn sogar an andere Tliiere verirren 
und mit Truthühnern, ja sogar mit Enten Bastarde (?) erzeugen. Bcchstein sah einen Hahn einer Ente, und wieder 
eine Ente einem Hahne nachgehen. Sperrt man mehrere junge Hähne abgesondert ein, so sollen sie bald ihre Feindschaft 
■vergessen und sich einander treten. Edwards Gleaners Vorrede T. II-, Buffon p. 68. 
('), Diss. de evolut. pulli in ovo incubato. L'erol. 1S23. 8. p. 8. n 
(*) Ziemlich übereinstimmend mit Aristoteles’» Angaben (hist. anim. L. 6. C. 1.). sf piv cl^cxtoqu; olov iöv sviau. 
fov (fi-KTu) ila Sxso'v ivtvoiv, rcSv iv rt.T %u/icövi . rgortiaxcsr. Auch im Winter kann man frische Eier haben, wenn 
man junge, kräftige Hunnen mit einem Halm in ein geheiztes, geräumiges Zimmer sperrt und sic mit erhitzenden, nähren- 
den Sachen futtert. 
(**) Zuweilen legen und brüten (setzen sich) die Hennen an verborgenen Orten und kommen dann plötzlich mit emei 
Schaar von Küchelchen wieder hervor. 
; (5i ’KöquivvxclI aXsxroQtösg r, xruut tlv /xacZtjv ijTugav. Tixrouos 6i veti ly.o* ysvst? lvkil 5t? ? 
Arist. L. 6. C. 1. In Samogitien (Rzaczynsky hist. nat. Pol. p. 432.) und Malacka (Bontekoe Voy. aux 
Indes o r. p. 234.) sollen sie täglich zwei Eier legen. 
Cf) In einer guten Hühnerwirthscliaft kommt man ihnen dabei zu Hülfe, indem man entfernt von dem Besuche der 
andern Hennen das Nest in einem Korbe anbringt und Nahrung daneben setzt- s. auch Arist. hist. an. L. VI. C. 9. 
(ff) Wegen der Öftern Unbrauchbarkeit der Hennen zum Brüten hat man künstliche Brutanstalten. Die frühesten und 
berühmtesten sind die Aegyptischen, von den Priestern erfundenen Brutofen (Abbild, s. in Krünitz Encycl. T. 26. Lab. 3. 
f. 14S2. tab- 4, 5 etc.), in welchen sonst über 100 Millionen Hühnchen jährlich ausgebriitet wurden. Auch in China gab 
es sehr früh eine Methode. Zur Zeit Carls VIII. u. Franz I. kam das Ausbrüten auch nach Europa u. wurde Zeitvertreib 
der Hohen. So wurden die Apparate allmälig verbessert durch Olivier deSerres, durch Heaumur u. Copinau (C komme 
rival de la nature ). Die ältesten Eier dürfen nicht über 3 Wochen alt sein. Am Ilten oder 12ten Tage bemerkt man 
schon Bewegung im Ei, wenn man es gegen die Sonne hält, oder in die warme Sonne hinlcgt. Am 20stcn, oder 21sten, 
spätestens am 22stcn Tage schlüpfen die Jungen aus. In Aegypten werden von 3000 Eiern täglich 2000 glücklich ausge- 
brütet. Reaurour rechnete auch auf 1 Erfolg s. Temminck a. a. O. p. 202, 225; Pfeil a. a. O . ; J. Vesling Obs. 
de pull. Aegypt • exelus in observ. et epist. p. l-i Joum. d. Sgav. T. VII. p. 65; Reaumur T art de faire cclorre des 
oiseaux etc. Paris 1749. 12. V. 1. pl. 15; Vol. II- pl- 15. t. 6; Hamb. Magaz. B. 3. S. 104. Auch Krünitz Encycl. 
a. a. O. mit vielen Kupfern verschiedener Anstalten. Anweisung Hühner im Pferdedünger auszubrüten in Nachr. der 
Schics, patriot. Gesells. Bresl. 1781. p. 109; Eckeberg von der Chineser Art Eier auszubrüten in Schwed. Abh. B. 30. 
s. 203; Böhmer Bibliot. hist. nat. P. II. Vol. I. p- 516; Aristot. An. L. VI. C. 2. §. 3. — Das Übrige, was zur 
öconomischeti Hühnerzucht gehört, wie man verwaiste Küchel fremden Hennen unterschiebt, vom Aufpäppeln u. s. w. 
sehr ausführlich hei Buffon, Temmin ck u. Bcchstein a. a. O. — Daselbst auch vom grausamen Verstümmeln der Hähne 
(Kapaunen Capo Plin.) und der Hennen (Poularden). Um sie fett uud wohlsclimeckend zu machen, sperrt man sie auch in 
