Der Flufskrebs. 
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sich, iheils in mannigfachen Zuberoiiungen eine sehr wohlschmeckende Speise geben. Die besten 
Theile sind die Schwanzmuskeln und die Muskeln der großen Scheeren. Am fleischigsten sind sie 
aufser der Paarungszeit; namentlich in den Monaten ohne R. (Mensis in quo non est R. Tu dcbes 
edere cancer). Die schmackhaftesten und gröfslcn Krebse soll es zu Laybach geben. Es giebt aber 
auch Personen, welche die Krebse verschmähen, und andere, die nach dem Genüsse derselben einen 
eigenen Ilautausschlag (*) bekommen. Wenn sic gekocht werden, erhallen sie bekanntlich eine rolhe 
Farbe, nur die aus Gewässern mit steinigem Grunde (Steinkrebse) bleiben schwärzer und fleckig. Die 
rotlie Farbe kann man auch hervorbringen, wenn man auf die Schaale des lebenden Krebses Wein- 
geist giefst, und diesen anzündet. — Eine bekannte Thatsache ist übrigens, dafs Krebse, die vor dem 
Kochen lebend und munter waren , nach dem Kochen einen eingebogenen Schwanz haben. — Jetzt 
bedient man sich in der Heilkunde nur noch hie und da der Krebssleine, irrigerweise Krebsaugen ge- 
nannt (**). Sie enthalten 13 Theile kohlensaurer Kalkerdc mit etwas phosphorsaurer Kalkerde, und 
2 Theile Gallerte, und besitzen einen erdartigen Geschmack, und eine mäfsige Härte, so dafs man sie 
pulverisiren und schaben kann. Durch Hitze werden sie anfangs schwärzlich, später aber weir s und 
in Aelzkalk umgewandelt. Durch Salpetersäure, Salzsäure und Essigsäure werden sie unter starkem 
Brausen aufgelöst, und hinterlassen nur eine weifse, durchsichtige, weiche, knorpelartige, lamellöse 
Masse. Kochendes Wasser macht sie meist rosenroth, aber auch violett, blau oder grünlich. Man 
giebt sie gepulvert als säuretilgendes Mittel zu 5—20 Gran, indessen werden sie durch Magnesia hin- 
reichend ersetzt. - — Ehedem schätzte man sie als kühlendes, austrocknendes, säuretilgendcs , stem- 
auflösendes, und Stockungen im Blut bebendes Mittel, gegen Lithiasis, Seitenstechen, Colic, Engbrü- 
stigkeit, Sodbrennen und zu Zahnpulvern weit mehr (***}, ja manche hielten sie selbst dem Bezoar 
für gleich. Aehnlich wie die Krebssteine wurden auch die Krebsscheeren (Chelae) und die Schaale 
überhaupt (f) gebraucht. Die ganzen Thiere, die man jetzt nur in Suppen, Brühen u. s. f. als näh- 
rendes, diätetisches Mittel verordnet, wurden früher in allen möglichen Arzneiformen und Zubereitun- 
gen gegen die verschiedensten Krankheiten innerlich und äufserlich benutzt (ff). 
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# Erklärung der Kupfertafeln. 
Taf. X. 
Fig. 1. Der männliche Flufskrebs, nach dem Leben gezeichnet, von oben gesehen. 
Fig. 2. Derselbe von der Unterseite. A. der Schwanz eines weiblichen Flufskrebses von der Unterseite mit den 
vier hintern Fufspaaren, daran am dritten Fufspaar die Geschlechtsöffnung c. 
C) Grüner, De /ehre urticata a Cancris fluviatilibus et Tragariac vcscae fructu. Jenae 1774. 4. 
(**) Wir erhalten die Krehssteine besonders aus der Tatarei, der Ukräne, der Moldau, aus Astrachan und Polen. 
Man soll sie dort gewinnen, indem man die Krebse entweder gröblich zerkleinert oder faulen läfst. Man vergl. hierüber 
auch Meyer, Ephem. nat. Cur. Cent. VII. et VIII. p. 417. Obs. 80. 
(*”) Kirsten De Lapidibus cancror. Diss. Altorfii 1735.; Gracf de lapidibus eancrorum citratis. Altorßi 1735. 4. 
(t) Daher sagt Horat. Sat. IV. v. 58: Tonis marcentem Squillis recreabis et Afra. Potorem cochlca. 
(ft) Ueber diesen Gebrauch bei älteren Acrzten vergl. man besonders Märklein Medizin. Thierb. S. 455.; Sachs 
ab Lcwcnheimb Cammaralog. p. 59S.; Roberg De fluviatili Astaco ejusque usu medico diss. Ups. 1715. 4.; Trey- 
ling de Cantris horumque partium natura et usu Diss. inaug. Ingolstadtii 1/-1.; Schulze Dissert. de eancrorum 
ßuviatilium usu medico. Halac 1735. 
II- Bd. 
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