Die efsbare Auster. 
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Vue oft unter gewöhnlichen Umständen das Wasser in dem Park zu erneuern sei, darüber ist man 
nicht einig. In Courseul, Ilavre, Dieppe, Marennes erneuert man dasselbe monatlich nur zwei Mal, 
an andern Orten öfter. Will man weifsere, festere Austern haben, so mufs man das Wasser häufig 
wechseln; wünscht man kleine, zarte, besonders aber grüne Austern zu erhalten, so müssen die Aus- 
tern längere Zeit in demselben Wasser bleiben. Um schöne, grüne Austern zu bekommen, sind aber 
noch eigene Vorkehrungen erforderlich, daher ihr erhöhter Preis. Man wählt nämlich dazu gern 
kleine, unverletzte Individuen, besonders solche, die von grünen Austern abstammen, und schichtet 
sie nicht zu dicht, Ocfteres Umlegen der Austern, die Beschaffenheit des Bodens des Parks und der 
Zutritt einer Mischung von süfsem und salzigem Wasser werden auch als Beförderungsmittel des 
Grünwerdens genannt, welches übrigens bei einer mäfsigen Wärme in manchen Jahren leiehter, in 
andern schwerer erfolgt. — Die Austern werden, wenn sie lebend verlührt werden sollen, in Fässer 
dicht eingepackt und diese fest zugedeckt, so dafs sie ihre Schaale nicht öffnen können und ihr Was- 
ser behalten. Nach Neapel bringt man sie im Winter fest eingedrückt in Säcken, die mit Schnee 
gefüllt sind (* *). — In medizinischer Hinsicht hat Nauehe (*) neuerdings die frischen ganzen Austern 
bei mehrern Unterleibskrankheiten statt der ekelhaften Weinbergschnecken empfohlen. Damit sie 
weniger irritiren, versetzt man das in ihnen enthaltene Seewasser mit Milch. Den Saft frischgefan- 
gencr Austern brauchte man in einer Kardialgie mit grofsem Erfolg. — Die Austerschaalen, die in 
technischer Beziehung auch von Werth sind (z. B. zum Düngen, Gerben, Färben, zur Bereitung von 
Kitt mittelst Leinöl u. s. f.), bestehen vorzugsweis aus kohlensaniem Kalk und häutigen Schichten. 
Man reicht sie. wohl gereinigt und fein gepulvert, zum Absorbiren als Conchae oder Testae Ostreae 
oder Ostrearum praeparatae in Pulvern, Pillen, Latwergen u. s. f. Durch Glühen erhält man dar- 
aus einen ziemlich reinen Kalk (Calcaria pura e ConcfasJ , woraus man das Austerschaalenwasser 
(Aqua Cancharum sen Qstracodermatum) bereitet. 
Erklärung der Kupfertafel». 
Taf. XXXV. 
Eine Austerngruppe nach Poli, aber mit Abänderungen naeh der Natur. 
Taf. XXXVI. 
F - j Ein in sc i n er convexen Schaale (ttt) liegendes Austerthier, aa das Band des Schlosses, oooo die 
° neben dem Schlosse liegenden Grübchen zur Aufnahme' der Zähnclien der flachen Schaale. b'b'b'b'b', 
bbbbbb der Mantel (b' der verwachsene, b der freie Manteltbeil), c e die winkelförmigen,, am vordem 
Kör jerende befindlichen Falten des freien Manteltheils. ccce die Tentakeln, f die Stelle, wo die 
beiden Hälften des freien Mantelsaums durch Querfäden verbunden sind, m n der ScLaalenschliefcer.- 
qq,qq<iq die Kiemen. 
p. 2 Fm aus der Schaale genommenes Austertiner, wie in Fig. 1 die obere Seite zeigend, woran die obere 
5 ’ Mantelhälfte und der Eierstock weggenommen sind, a der Mund, bbbbb der unterliegende freie Mantel- 
säum cccc die Tentakeln, f die" Stelle, wo die beiden Hälften des freien Mantekaumes durch Quer- 
riebe- Austerfang, Austerbänke, Austerparks und Austertransport vergt. Pennant Bril. Zoo?. «. a. Oi. Rrünit* 
Ochon. Encychpüd. Artikel Auster , Lair im Nouveau Dictionnaire d'histoire naturelle r und besonder* auch Bla io- 
Tille im Dictionnaire d. Sciences naturelles. Huitre. p. 9.. 
(*) Froriep Not. Bd. XXXIII.. S. U2. 
