Gärung. 
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entsteht Diastase. Die Clostridien sind schmaler, Sporen und Gra- 
nuloseorgan kleiner, als bei voriger Spezies. Die Kolonieen wachsen 
in Malzwürzegelatine langsamer, bleiben kleiner und werden nicht so 
zähe, wie bei Gr. butylicum. Verflüssigt die Gelatine nicht. 
Granulobacter lactobutyricum (cf. Pasteur, fitudes 
sur la biere. 1876. p. 282), das Buttersäureferment des Calcium- 
lactates, aus dem es als anaerobe Clostridiumform Calcium- 
butyrat, Wasserstoff und Kohlensäure mit unbekannten Neben- 
produkten, aber kein Methan erzeugt. Es verliert sehr leicht die 
Gärkraft und wird dann zu einer Stäbchenbakterie, die Bacillus 
subtilis ähnelt, jedoch anfangs Calciumlactat energisch zersetzt 
unter Bildung von Calciumkarbonat ohne Buttersäurebildung. Diese 
aerobe Form verflüssigt die Gelatine schwach, verwandelt sich nicht 
in die vorigen Arten und wächst nicht in deren Nährlösungen. Die 
Clostridien sind gewöhnlich sehr kurz und dick, nur langsam beweg- 
lich, die Endosporen klein, mehr rund, als beim Butylferment. Die 
Granulöse färbt sich mit Jod nicht rein blau, sondern violettblau. 
Die aerobe Form enthält in den in Reihen angeordneten Sporen 
keine Granulöse und wird mit Jod gelblich. Das dadurch aus dem 
Lactat erzeugte Calciumkarbonat besteht aus großen Spbäriten. 
Nach einigen Ueberimpfungen hört das Wachstum bei Luftzutritt 
gänzlich auf. Auch die anaerobe Form veranlaßt nur einzelne 
Gärungen, um dann bei fortgesetzter Ueberimpfung einzugehen. In 
den spontanen Buttersäuregärungen des Calciumlactates. 
Granulobacter Polymyxa (Praimowski 1880). Tem- 
porär anaerobe Gärungsbakterie der Malzwürze, am besten wachsend 
bei völligem Luftzutritt, aber nur bei beschränkter Lüftung gärend. 
Die Luftform besteht nur aus beweglichen Stäbchen, die Gär- 
form aus Clostridien mit wenig Granulöse und meist mit Sporen. 
Sie erzeugt einen weichen, massigen Schleim. Bei der Gärung ent- 
steht nur Kohlensäure und spurenweise Butylalkohol, kein Wasserstoff 
und keine Buttersäure. Die Nährgelatine wird langsam, aber völlig 
vergoren. Der Spaltpilz, der etwas Diastase erzeugt, ist ein kon- 
stanter Bewohner der Butylansätze und sicherlich auf Getreidekörnern 
heimisch. Uebergangsform von Granulobacter zu den „Heu- 
bacillen“. 
Zwei weitere Granulobakterien aus Grabenmoder und von Getreide- 
körnern ließen sich nicht kultivieren. Wahrscheinlich gehört auch 
Leptothrix buccalis aus dem Zahnschleime zu den Granulo- 
bakterien. Im Staube orientalischen Getreides fand Verf. noch Neben- 
arten zu Gr. Polymyxa, deren eine aerobe Art sehr zähe Zooglöen 
bildet und Glykogen anstatt Granulöse enthält. 
Systematisch stehen die Granulobakterien neben den Heu- und 
Kartoflelbacillen, andererseits dürften systematisch Bienstock’s 
Bacillus putrefaciens coli und die übrigen sporenbildenden 
Fäulnisbakterien der Eiweißkörper damit Zusammenhängen. 
Granulobacter butylicum, wie Gr. saccharobutyri- 
cum besitzen noch mehrere Formvarietäten (z. T. von Zwischen- 
stellung). Die vorliegende Abhandlung beschäftigt sich aber nur mit 
dem scharf charakterisierten Butylferment, obwohl Gr. saccharo- 
butyricum allgemeiner verbreitet ist Letzteres verdrängt Gr. 
