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H. Weigmann und G g. Zirn, 
Es wurden zu 8 1 Vollmilch 1 1 einer 3 1 / 2 Tage alten Cholera- 
railchkultur zugesetzt, 10 Minuten lang umgerührt und darauf gelabt. 
Von der Choleramilchkultur wurde 1 Oese in ein Gelatineröhrchen 
gegeben und davon eine Platte gegossen, die Platte enthielt außer- 
ordentlich zahlreiche Cholerakeime, so daß die Zahl der zur Milch 
zugesetzten Cholerabakterien ebenfalls eine ganz außerordentlich große 
sein mußte. Die Molke lief, weil der Käse Vollmilchkäse war, nicht 
so rasch ab, wie sonst, so daß der Käse sich nur langsam setzte und 
noch nach 6 Stunden recht viel Molke enthielt, ein Umstand, der 
vermuten ließ, daß diesmal die Cholerabakterien längere Zeit aus- 
dauern würden resp. noch längere Zeit nach dem Labprozeß zu finden 
sein möchten. 
Es wurden wie in der früheren Weise Proben genommen 9, 15 
und 22 Stunden nach dem eingeleiteten Labprozesse resp. des Zu- 
satzes der Cholerakultur, die Käseprobe wurde wieder möglichst fein 
verrieben, was hier etwas schwieriger war, als bei den Magerkäsen, 
und 3 und 1 Tropfen der Aufschwemmung in je 1 Peptonröhrchen 
gegeben und von dem ersteren 1 / 2 ccm in ein drittes Peptonröhrchen 
übergeführt. Die Peptonröhrchen standen 6 — 9 Stunden im Brüt- 
schranke und darauf wurden von der Oberfläche einige Oesen ab- 
genommen und in Gelatine übergepflanzt, darauf Platten gegossen. 
Auf den Gelatineplattenkulturen, welche die nach 9 Stunden 
nach der Zugabe genommene Probe enthielten, waren mehrfach 
choleraähnliche Kolonieen gewachsen , aber alle die von diesen 
choleraähnlichen Kolonieen abgestochenen und eingehender unter- 
suchten enthielten entweder den obenerwähnten Co ccus oder gerade 
Stäbchen. Selbst diejenigen Kolonieen, die wir bei der mikro- 
skopischen Durchsuchung zweifellos für Cholerabakterien hielten, und 
auch die davon angelegten Stichkulturen ergaben ein negatives 
Resultat. 
Die Kulturen von der 15 Stunden nach der Zufügung der 
Cholerakultur entnommenen Käseprobe enthielten ebenfalls cholera- 
ähnliche Kolonieen, die sich bei näherer Untersuchung wieder nicht 
als solche erwiesen. Ebenso verhielten sich die Kulturen mit der 
Probe nach 22 Stunden. 
Es ist also nach diesem Versuche mindestens zweifelhaft, ob 
unter den Mischungsverhältnissen 1 1 Choleramilchkultur zu 8 1 
Vollmilch die Cholerabakterien den Milchbakterien im Kampfe ums 
Dasein länger als 9 Stunden widerstehen können. Daß die Cholera- 
milchkultur ganz ungemein viel Cholerakeime enthielt, ist durch den 
oben angeführten Versuch ja nachgewiesen. — Man muß also, da 
eine starke Säuerung im Käse nicht nachzuweisen war und die 
Cholerabakterien durch die Säuerung allein somit nicht abgetötet 
sein konnten, annehmen, daß die Milch so sehr viel Bakterien ent- 
hielt, daß diese die Cholerabakterien leicht überwucherten. Wir 
nahmen uns daher vor, bei einem nächsten Versuche das gegenseitige 
Verhältnis der Cholerabakterien zu den Milchbakterien festzustellen. 
Bevor wir aber zu der Beschreibung des nächsten Versuches über- 
gehen, möge noch einer Erscheinung Erwähnung gethan werden, 
deren Beobachtung uns wichtiger wurde infolge der zu derselben 
