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H. Weigmann und Gg. Zirn, 
gestanden hatten. Die Menge der der Milch zugefügten Cholera- 
bakterien darf als eine sehr große angesehen werden und man darf 
wohl annehmen, daß solche Mengen Cholerabakterien in der Wirk- 
lichkeit, also wenn das Melken von einer Person ausgeübt wird, 
die einen Cholerakranken behandelt oder dessen Wäsche u. s. w. 
gereinigt hat, niemals in die Milch gelangen werden. Um die Ver- 
hältnisse, wie sie in der Praxis des Gewerbes liegen, möglichst getreu 
nachzuahmen, wurde die infizierte Milch gekühlt, allerdings nicht in 
vorschriftsmäßiger Weise, mittelst Kühler, sondern indem die Milch 
in dem für die Käserei bestimmten Kessel, also im Käsekessel, in 
kaltes Wasser gestellt wurde. 
Von einem der zu gleicher Zeit und in gleicher Weise geimpften 
sowie unter denselben Verhältnissen gehaltenen Milchröhrchen wurde 
wieder eine Plattenkuitur angelegt, um zu prüfen, ob die Cholera- 
milchkultur auch genügend Bakterien enthalte. Eine Oese dieser 
Milchkultur gab, mit Nährgelatine gemischt und ausgegossen, eine 
ungemein große Zahl von Cholerakolonieen, die nicht gezählt werden 
konnten, auch nicht in der Weise, daß man die Zahl der auf ein 
Gesichtsfeld fallenden Kolonieen feststellte und die Größe des Ge- 
sichtsfeldes ausmaß. Natürlich war die Platte nur so lange einer Be- 
sichtigung unterziehbar, als die Kolonieen noch ganz jung waren, 
später verflüssigte sie vollständig. Die Zahl der in 1 Oese Milch 
enthaltenen Keime betrug 464. Die Zahl der verschiedenen Arten 
konnte bei der allerdings nicht eingehenden Prüfung auf 8 festgestellt 
werden. 
Es wäre wohl richtiger gewesen und man hätte einen besseren 
Vergleich mit der Bakterienzahl in anderen Milchproben gehabt, 
wenn wir die Anzahl der Milchbakterien in der Weise festgestellt 
hätten, daß wir etwa 1 ccm Milch auf 500 oder 1000 ccm Wasser 
verdünnt und dann mit 1, */ 2 u. s. w. ccm dieser Verdünnung 
Platten gegossen hätten, aber dieses Verfahren hätte uns zu sehr in 
der Ausführung der anderen Probenahmen gehindert und zudem 
kam es ja nicht auf die genaue Feststellung der Bakterienzahl in 
der Milch an — um so weniger, als die Zahl der in 1 Oese enthaltenen 
Cholerabakterien eine unzählbare war — sondern es handelte sich 
um die Feststellung des Verhältnisses der Milchbakterien zu den 
Cholerabacillen. Die Zahl der in 1 Oese enthaltenen Milchbakterien 
gewährt namentlich im Vergleiche mit dem Versuche V einen An- 
haltspunkt und eine Kontrolle für dieses Verhältnis. 
Sofort nach dem Zusatze der drei Choleraknlturen zur Milch (6 kg 
Vollmilch) und nach gründlichem Durchmischen der beiden (morgens 
6 Uhr) wurde ein Gelatineröhrchen mit einer Oese des Gemisches 
geimpft und eine Platte gegossen. Nach 3-tägigem Stehen im warmen 
Zimmer wurde die Platte untersucht und das Verhältnis der Cholera- 
bakterien, die sich sehr deutlich unterscheiden ließen, zu den Milch- 
bakterien in der Weise festgestellt, daß man in etwa 30 Gesichts- 
feldern an den verschiedensten Stellen der Platte die Zahl der Cholera- 
bakterien und der Milchbakterien auszählte. Das Mittel aus diesen 
Auszählungen ergab das Verhältnis von 5 Milchbakterien zu 2 Cholera- 
bakterien. Von mehreren der für Cholerakolonieen gehaltenen 
