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H. Weigmann und G g. Z i r n , 
Versuch V. Dieser Versuch ist eine Wiederholung des Ver- 
suches IV nur sollten die Proben in den ersten Stunden nach der 
Herstellung des Käses, die also für das Verschwinden der Cholera- 
bakterien die kritischen waren, öfter genommen werden. Wie unten 
ersichtlich, hat sich diese kritische Zeit ziemlich hinausgeschoben, 
weil das Verhältnis der Milchbakterien zu den Cholerabakterien für 
die letzteren ein günstigeres geworden war, in Folge des geringen 
Bakteriengehaltes der frisch gemolkenen Milch. Diese enthielt in 
1 Oese (die gleiche wie in Versuch IV) nur 280 Keime. Die 3 Cholera- 
milchröhrchen hatten wieder l 1 /* Tage im Zimmer gestanden und 
die davon angesetzte Gelatineplatte hatte wieder unzähliche Cholera- 
kolonieen entstehen lassen. Die Vermischung der 3 Choleramilch- 
röhrchen mit 6 kg Vollmilch erfolgte um 6 Uhr 30 Minuten morgens, 
sogleich nach der Probenahme aus Milch nnd Choleramilchkultur. 
Das Verhältnis der Milchbakterien zu den Cholerabakterien 
erwies sich gleich 5:3 — die Zahl der Cholerabakterien betrug also 
mehr als die Hälfte der Zahl der Milchbakterien. 
Um 10 Uhr, vor dem Labzusatze, wurde Probe in ein Gelatine- 
röhrchen und 5 Oesen in ein Peptonröhrchen gegeben, die Gelatine- 
plattenkultur der ersteren Probe ließ Cholera'kolonieen mit Sicherheit 
nicht erkennen, während die aus dem Peptonröhrchen viele Cholera- 
kolonieen aufwies. 
Um 11 Uhr wurde wieder Probe genommen und zwar von dem 
Käsebruch und der Molke zusammen, a) in Gelatine, b) in Pepton- 
röhrchen, a ließ wieder keine, b dagegen ziemlich viele Cholera- 
kolonieen zum Wachstum gelangen. 
Um 12 Uhr, also 5V 2 Stunden nach der Infektion der Milch, 
wurde Probe vom Käse genommen und wieder in Gelatine und in 
3 Peptonröhrchen gegeben — die direkt angesetzte Gelatineplatten- 
kultur ließ wieder keine Cholerabakterien, die aus dem Peptonröhrchen 
angesetzte dagegen viele erkennen. Ebenso verhielt es sich mit 
einer um 1 Uhr genommenen Käseprobe. Eine um 3 l / 8 Uhr nach- 
mittags angesetzte Probe der abtropfenden Molke, bestehend aus 
7 Tropfen, in ein Peptonröhrchen geimpft, ließ noch Cholera er- 
kennen, während eine vorher, um 1 Uhr, genommene Probe mit 
1 Tropfen direkt in Gelatine angesetzt keine Cholerakolonieen mehr 
erkennen ließ. 
Ferner wurden Käseproben genommen um 5 Uhr nachmittags, 
um 2 Uhr morgens und um 10 Uhr vormittags des anderen Tages, 
also nach 10 A / 2 , nahezu 20 und nahezu 28 Stunden seit der Ver- 
mischung der Cholerakultur mit der frischen Milch und nach circa 6, 
16 und 24 Stunden nach Ausscheidnng des Käsebruches. 
Die Proben wurden jedesmal in Peptonröhrchen gegeben und 
zwar 5 Tropfen und 1 Tropfen, sowie aus dem mit 5 Tropfen be- 
schickten Röhrchen 1 / s ccm in ein drittes Röhrchen. 
Während es nun gelang, in den Gelatineplattenkulturen von den 
um 5 Uhr nachmittags und um 2 Uhr morgens genommenen Proben 
noch Cholerakolonieen aufzufinden, in letzterer Probe allerdings nur 
ganz vereinzelte, fanden sich in den Proben, die um 10 Uhr vor- 
