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H. T i m p e , 
Gelatine im Autoklaven sterilisiert, so tritt regelmäßig eine Aus- 
scheidung des Kaseins ein. Ich bereite mir daher 2-proz. Agar oder 
20-proz. Gelatine (mit Wasser) und verteile diese in Portionen von 
ca. 5 ccm in Reagenzgläser. Gleiche Portionen Milch (centrifugierte 
Milch) werden ebenfalls in Reagenzgläsern sterilisiert. Will man nun 
Plattenkulturen anlegen, so erwärmt man einige Reagenzgläser, bis 
das Agar oder die Gelatine flüssig sind, und gießt sie mit der eben- 
falls erwärmten Milch in Petri’ sehe Schalen aus. Man bewegt die 
Schale hin und her, bis beide Flüssigkeiten gut durcheinandergemischt 
sind, läßt sie erstarren und behandelt die Platten, wie oben beschrieben 
wurde. Solche Platten sehen ganz gleichmäßig milchigweiß aus und 
sind unbedingt der Milchserumgelatine vorzuziehen, da das Kasein 
nicht wie bei der letzteren ausgefällt worden ist. 
Bern, den 7. April 1894. 
Zur Frage der Gelatinebereitung. 
Von 
Dr. H. Timpe. 
In No. 12 dieser Zeitschrift vom 24 März d. J. glaubt Herr 
Wolffhügel für seine früheren von mir bereits genügend beleuch- 
teten Angaben über den obigen Gegenstand weitere Momente Vor- 
bringen zu müssen, und sehe ich mich deshalb ebenfalls veranlaßt, 
nochmals auf dieses Thema zurückzukommen. 
Vorab will ich nur darauf hinweisen, daß Herr Wolffhügel, 
der in seinem in No. 5 und 6 dieses Blattes enthaltenen Angriffe 
mein Verfahren zur Neutralisation der Nährgelatine für sich in An- 
spruch nehmen möchte, in No. 12 des Blattes bereits nur noch von 
Versuchen redet, die mit der nach meinem Verfahren neutralisierten 
Gelatine angestellt sind, und zwar klammert er sich dabei wieder- 
holt an eine angebliche Abmachung, die ich schon in meiner Erwide- 
rung in No. 10/11 einer eingehenden Betrachtung unterzogen habe. 
Wenn nun aber Herr Wolffhügel zugleich behauptet, daß er 
durch meine Widerlegungen eines Besseren nicht belehrt worden sei, 
so ist dieses einer von den vielen Widersprüchen, die sich in seiner 
neuesten Darlegung bemerkbar machen, denn hier tritt Herr Wolff- 
hügel offenbar bereits den Rückzug an. 
Beweise vermag Herr Wolffhügel aber auch für diejenigen 
Behauptungen, welche er gern aufrecht erhalten möchte, nicht zu er- 
bringen, und sucht er deshalb sein ganzes Heil in der Behauptung, 
daß meine frühere Arbeit über die Milchsäuregärung, auf welcher 
die Methode zur Neutralisierung der Gelatine beruht, im hygienischen 
Institute zu Göttingen entstanden sei. 
Recht auffällig ist es schon, daß Herr Wolffhügel sagt: 
„Wenn ich die Dissertation als Gegenstück mit in Erörterung ge- 
zogen habe, so ist das in der Voraussicht geschehen, daß Herr T. 
