Üeber die zymotechnische Wasseranalyse. 
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praktische Leben haben“. Die Erfolge für die hygienische Praxis 
seitens der ganzen Koch’schen Schule, meine eigenen ausserdem 
für das Molkereiwesen beweisen das direkte Gegentheil. Unsere 
Forschungen haben ebensogut wie die von Hansen eine wissen- 
schaftliche und eine praktische Seite. 
Aus Hansen’s Abhandlungen und einem Satze von Jör- 
gensen über die zymotechnische Wasseranalyse kann man mit 
viel mehr Recht entnehmen, dass diese praktische Seite der hygie- 
nischen Forschung und speciell der hygienischen Wasseranalyse 
von ihm und Jörgensen sehr wenig beachtet worden ist, da 
sonst einige Ausfälle kaum zu verstehen sind. 
In meinen Methoden hatte ich nicht die geringste Veranlassung, 
auf die Resultate der Wasseranalysen Hansen’s zu Brauerei- 
zwecken einzugehen; ich habe dieselben dort weder gelobt noch 
herabgesetzt, sondern ich habe nur seine „eigene Methode“ be- 
sprochen und gezeigt, dass ihr als „Methode“ die Stellung nicht 
zukommt, welche Hansen und Jörgensen ihr zuweisen. 
Bei einer anderen Gelegenheit, in einem Vortrage über die 
Bedeutung der Mikrobiologie für die Praxis des Molkereiwesens, den 
ich im Februar in Berlin gehalten habe und der bald im Druck 
erscheint, habe ich auch, soweit dies für meine Zwecke nöthig war, 
die „Resultate“ der Versuche von Hansen berücksichtigt und 
zwar in einer Form der Anerkennung, welche mir die Angaben von 
Jörgensen ganz merkwürdig erscheinen lässt. Ich sollte denken, 
dass diese Resultate eine Sache für sich sind. Eine berechtigte 
Kritik einer Methode und eine Richtigstellung des Werthes einer 
solchen ist eine Sache für sich , welche als solche den Leser wohl 
nicht gut zu „unrichtigen Vorstellungen“ über die Resultate führen 
kann, wie Jörgensen für die Arbeiten Hansen’s fürchtet. Dies 
ist um so weniger möglich, als die von Hansen angewandte 
Methode an sich gut ist und ich ihr nur den Werth einer „eigenen“ 
und neuen bestreiten musste und muss. 
Schutzimpfung, künstliche Infektionskrankheiten, Entwick- 
lungshemmung und Vernichtung der Bakterien etc. 
Di Vestea e Zagari , Nuove ricerche sulla rabbia. La 
trasmissione per i nervi di fronte a quella per i 
vasi. [Neue Untersuchungen über die Wuth. Die Ueber- 
tragung durch die Nerven gegenüber jener durch die Gefässe.] 
(Giornale internazionale per le scienze mediche. 1889. Heft 2.) 
Bereits in einer früher erschienenen Arbeit über denselben 
Gegenstand hatten die Verff. die alte Theorie der Uebertragung 
des Wuthgifts vom Ort des Bisses nach den Nervencentren, den 
peripherischen Nerven entlang, mit neuen experimentellen That- 
sachen gestützt. Sie hatten gefunden, dass die Einimpfuug von 
