44 
Beyerin ck, 
gewebe ausgeübt wird, können eine Wucherung des letzteren, 
Cyrrhosis der Leber und Icterus zur Folge haben. 
6) Analog der von Steinhaus in den Darmepithelzellkernen 
des Salamanders beschriebenen Coccidie, welche er Karyophagus 
Salamandrae benannt hat, finde ich es am passendsten, die von mir in 
den Leberzellenkerueu entdeckte Coccidie „Karyophagus homi- 
nis“ zu nennen, bis ihre Stelle in der zoologischen Classification auf 
Grund ihrer Entwickelungsgeschichte sich wird feststellen lassen. 
7) Die ersten Entwickelungsstadien der Coccidien im Kerne, 
welche als ein homogenes Bläschen erscheinen, sind dermassen 
der Vacuolendegeneration der Kernsubstanz ähnlich, dass es oft 
unmöglich ist, den Parasiten von einer Vacuole zu unterscheiden; 
in den späteren Entwickelungsstadien dienen als entscheidende 
Kennzeichen ihre doppelt-conturirten Membran und die Anwesenheit 
einer oder mehrerer kugelförmiger Sporen im Innern der Coccidien. 
Kiew, den 18./30. Mai 1889. 
Die Lactase, ein neues Enzym. 
Von 
M. W. Beyerinck 
in 
Delft. 
Mit 2 Figuren. 
Die Lactase ist das Enzym, welches durch diejenigen Hefe- 
arten, welche Milchzucker vergähren, erzeugt wird. 
Aus eigener Erfahrung sind mir zwei solche Hefen bekannt, 
welche ich Saccharomyces Kefyr und S. Tyrocola ge- 
nannt habe. Zwar finden sich in der Litteratur noch zwei Angaben 
über Milchzuckerhefen, nämlich diejenigen von Duclaux 1 ) über 
eine kleinere und von Adametz 2 ) über eine grössere Art, und 
es ist wahrscheinlich, dass auch dadurch Lactase erzeugt wird, 
allein die genannten Autoren sprechen nur von der Vergährung 
und nicht von den Inversion des Milchzuckers. Möglicherweise 
wird die weitere Untersuchung ergeben, dass mein S. Tyrocola 
identisch ist mit Duclaux’s Hefe, während S. Kefyr ziemlich 
genau der Beschreibung von Adametz’s S. lactis entspricht. 
Ergibt sich S. 1 a c t i s als identisch mit S. Kefyr, so muss dieser 
von mir gebrauchte Name aufgegeben werden. 
1) Ann. d. l’Inst. Pasteur. T. I. 1887. pg. 573. und T. III. 1889. pg. 201. 
2) Centralblatt f. Bakteriologie u. Parasitenk. Bd. V. 1889. pg. 116. 
