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Fokker, Ucker das Milclisäureferment. 
worden war. Der Schwerpunkt liegt nach Leopold’s Ansicht 
in der peinlichsten subjektiven Desinfektion derjenigen Personen, 
welche bei der Geburt interveniren. Dittrich (Prag). 
Dubief, II., Brutei, J., ot Gaillard, *T. E., Nouvelles exptSriencos sur la d<5s- 
infoction dos locaux par lo gaz acide sulfuroux. (Bullet, g<$nör. do tkörapeut. 
_ 1889. No. 32. p. 175—190.) 
Foote, Cli. «I., The value of creolin, liydronaphthol, and sodiura fluosilicato as 
gerinicidos. (Amer. Journ. of tho Med. Sciences. 1889. Sptbr. p. 243 — 247.) 
Lucet, Sur une nouvelle scpticömie du lapin. (Annales de l’Institut Pasteur. 1889. 
No. 8. p. 401-412.) 
Ueber das Milchsäureferment. 
Von 
A. P. Fokker 
in 
Groningen. 
Im Centralblatt Bd. YI. No. 11 bespricht Herr C. Frankel die 
von mir in den Fortschritten d. Med. No. 11 veröffentlichten Ver- 
suche über das Milchsäureferment. Der geehrte Beferent behauptet, 
dass meine Versuche nicht einwaudsfrei sind, weil ich nicht mit Rein- 
kulturen arbeitete. Es ist allerdings richtig, dass ich es für überflüs- 
sig gehalten habe, mitzutheilen, dass ich diese Versuche manchmal 
auch mit Reinkulturen vornahm. Dies war jedoch der Fall. Nach- 
dem ich erfahren, dass bei Verwendung rein gezüchteter Pilze der 
Erfolg der nämliche war, habe ich bei den meisten Versuchen meine 
Pilze auf die angegebene Art saurer Milch entnommen, aber öfters 
war diese sterilisirt und mit reinem Milchsäurepilz inficirt. 
Es scheint, dass der Pilz, welcher hierselbst die Säuerung der 
Milch einleitet, den Pilzen, welche diesen Process in Wiesbaden und 
in Göttingen zu Stande bringen, gar nicht ähnlich ist. In Groningen 
findet sich fast immer ein Micrococcus vor. Derselbe bildet in 
Mischkulturen kleine schwarze Kolouieen, welche ein traubenförmiges 
Aussehen haben und nach wenigen Tagen zerfliessen (die Gelatine 
verflüssigen). In Nährlösungen gezüchtet, nämlich in nicht neutrali- 
sirter x / 4 °/ 0 Fleischextraktlösung mit 4 °/ 0 Milchzucker, bildet der- 
selbe einen feinen, sandähnlichen Bodensatz, während die Flüssigkeit 
allmählich sauer wird. 
Der vom Referenten gegebenen Erklärung meiner Versuche kann 
ich nicht beistimmen, dieselbe scheint mir auch mit der Logik unver- 
einbar und dass das Casein ein Nährstoff sei, ist schon 1858 durch 
Pasteur selber widerlegt, welcher (Annal. d. Chim. u. Pharm. 127) 
