Erwiderung. 
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schrieb: on ignore tout a fait le mode d’action de la matiere plasti- 
que azotee; son poids ne change pas d’une maniere sensible. Auch 
wissen wir von Nährstoffen, dass dieselben in grossen Mengen, welche 
nicht verzehrt werden, mehr oder weniger hemmend auf die Entwicke- 
lung der Pilze einwirken, während in meinen Versuchen die gebildete 
Säure stets mit der Caseinmenge zunahm. 
Ich glaube also, dass meine Ergebnisse richtig sind und bitte 
nur, dass man meine Versuche wiederhole. Dass dieselben zu einem 
Rückwärtssprunge Anleitung geben, das gebe ich gerne zu, aber ich 
bin überzeugt, dass man viel zu rasch vorwärts gegangen ist und 
grosse Lücken in der Theorie einfach übersprungen hat. Darum scheint 
ein Rückwärtsgehen nur unbedingt nothwendig. Ich werde dies näch- 
stens an einer anderen Stelle eingehend betonen. 
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Erwiderung. 
In Nr. 13 d. Blattes hat Herr Fränkel auf Veranlassung des 
Herrn Loeffler meine in Nr. 7 gebrachte Kritik des Gärtner’schen 
Werkes über Wasseranalyee in sehr abfälliger Weise besprochen. Da 
es nach den Aeusserungen des Herrn Fränkel den Anschein ge- 
winnen könnte, als ob ich über eine mühevolle Arbeit leichtfertig ab- 
geurtheilt hätte, will ich hier unter Hinweis auf mein Referat noch 
einmal hervorheben, dass ich allerdings der Meinung bin, der Verf. 
sei bei der Abfassung von Cap. II, III, IV nicht ganz glücklich ge- 
wesen, dass ich aber Cap. V — XV (Schluss), also den weitaus grössten 
Theil des Buches, für sehr gut halte. Dieser Auffassung habe ich, 
wie ich glaube, in meinem Referat zur Genüge Ausdruck verliehen 
und finde auch jetzt keine Veranlassung, meine 1. c. dargelegten Auf- 
fassungen zu ändern. Eine zwecklose Discussion der streitigen Punkte 
unterlasse ich hier, bin aber gern bereit, Herrn Fränkel brieflich 
über diese Abbildungen Auskunft zu ertheilen, welche ich bei meinen 
Bemerkungen im Auge hatte. 
Herrn Loefflers Vorgehen überlasse ich dem Urtheil des Le- 
sers. Wollte Herr L. seine Anschauungen mehr zur Geltung gebracht 
sehen, so hätte er zunächst einmal direkt mit mir verhandeln sollen, 
ich würde ihm soweit entgegen gekommen sein, als es meine Auffas- 
sung der Sache irgend zuliess. Oltmanns. 
