Chemische Wirkung der Bakterien. 
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Streptococcus scarlatinae, ferner Choleraspirillen, Finklersche 
Spirillen, Käsespirillen (Den ecke), Nomaspirillen (Lingard). 
1) Harn. Von 24 untersuchten Bakterien brachten nur zwei 
ammoniakalische Gährung des Harnes hervor, der Micrococcus ureae 
und Bacillus fluorescens, dieser in geringerem Grade. Er ist da- 
her vielleicht mit dem aus Erde kultivirten, Fluorescenz hervor- 
rufenden B. von Heraeus identisch. Stärker noch, als mit dem Mi- 
ci’ococcus ureae konnte ammoniakalische Gährung hervorgerufen wer- 
den durch eine kleine Probe Erde, welche daher vielleicht den Ba- 
cillus von Leube und Graser enthält. 
2) Milch. Das Verhalten der verschiedenen Bacillen lässt sich 
übersichtlich in folgendem Schema darstellen: 
1) Solche, welche Milch gerinnen machen: 
a) starke Milchsäuregährung, langsames und nur theilweises 
Gerinnen (vollständig erst beim Kochen), Bac. intestini, 
Bac. des Brechdurchfalls ; 
b) kleine Acidität, meist vollständiges Gerinnen bei niederer 
Temperatur. Micr. ureae und Micr. gelatinosus (Wa- 
r i u g t o n) ; 
c) keine Acidität, vollständiges Gerinnen, B. fluorescens li- 
quescens und die Choleraspirillen. 
2) Solche, welche das Casein gallertartig abscheiden und es nach- 
her wieder unter Bildung von Pepton lösen. Die meisten übrigen. 
In a scheint die Milchsäure allein die Ursache des Gerinnens 
zu sein, in b ist dieselbe jedoch zu gering, um alles Casein ab- 
zuscheiden, in c tritt vollständiges Gerinnen ohne Säurebildung ein, 
wie beim Lab. Verf. zieht hieraus den Schluss, dass die Bakterien 
b und c Fermente erzeugen. Von weiterem Interesse ist in dieser 
Beziehung, dass die wie Fermente wirkenden Organismen auch 
Gelatine verflüssigen, die reinen Milchsäureerzeuger (a) nicht. Man 
hat diese Eigenschaft ebenfalls der Bildung eines Fermentes zu- 
geschrieben. 
3) In Bezug auf die Reduktion von Nitraten durch dieselben 
Mikroorganismen wurde festgestellt, dass von 25 sieben keine Spur 
salpetriger Säure bildeten, z. B. die Finkler’schen Spirillen, No- 
maspirillen, der B. toruliformis, sulphureus, fluorescens liquescens, 
tardecrescens, Streptococcus scarlatinae, Micr. aureus (in der Tabelle 
sind diese 8 mit 0 angegeben). Der B. subtilis ergab nur eine 
geringe Spur, die übrigen 16 reducirten mehr oder weniger stark. 
Gasbildung (N) fand nicht statt. Die Versuche wurden in Fleisch- 
brühe mit 5 g Kalinitrat per Lit. und 20 °/ 0 Harnlösung mit 1 g 
per Lit. angestellt. Letztere Versuchsreihe wurde wegen der ge- 
ringen und ungleichmässigen Bildung der salpetrigen Säure aus- 
geschaltet. 
4) Nitrification. Der B. sulphureus und B. tardecrescens wa- 
ren von der Oberfläche von Fleischbrühe resp. flüssiger Gelatine 
isolirt worden, in denen Nitrification (in letzterem Falle von 
Am 2 C0 3 ) beobachtet worden war, der B. floccus und toruliformis 
waren aus Erdboden abgeschieden und kultivirt, worden. Trotzdem 
riefen weder ihre Reinkulturen, noch die der übrigen Organismen 
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