596 
Menge 
halb auch vermuthen, dass schon um diese Zeit reichlich die schäd- 
lichen Produkte vorhanden sind, und in Folge davon keine beweg- 
lichen Bakterien. Dass auch auf der Kartoffel die Beweglichkeit 
schon in 24 Stunden vermisst wird, würde uns zu dem Schlüsse 
führen, dass hier jene schädlichen Substanzen besonders rasch er- 
zeugt werden, rascher als auf dem Nähragar. Mäuse wurden neuer- 
dings durch subkutane Injektion mit den Kulturen geimpft, und 
nach deren Tod wurde ihr Blut und der Lungensaft im frischen 
Zustande auf die beweglichen Stäbchen untersucht; während im 
Blute Stäbchen mit Eigenbewegung nicht mit Bestimmtheit zu 
finden waren, konnte man in dem frischen Lungensafte, der unsere 
Bakterien in ganz enormer Zahl enthielt, nur sehr vereinzelt be- 
wegliche Stäbchen nachweisen, und war deren Zahl gegenüber den 
unbeweglichen Kokken und Stäbchen verschwindend klein. 
2) Neue Inoculationsversuche mit unseren Kulturen, die durch 
mehrere Generationen auf der Gelatine fortgezüchtet wurden, wurden 
an Mäusen und Meerschweinchen ausgeführt, dabei zeigte sich, dass 
das Fortzüchten der Virulenz der Kulturen Eintrag thut, doch liess 
sich die volle Virulenz der Kulturen sofort wieder hersteilen, wenn 
man als Nährmittel alkalische Rindsbouillon verwendet, der vor 
dem Sterilisiren im Dampfkessel ein Stückchen hartgesottenes 
Hühnereiweiss zugesetzt wurde. Nach 48 Stunden, bei 35—37° C 
gehalten, zeigen sich solche Kulturen wieder äusserst virulent. Ich 
finde, dass auch andere pathogene Bakterien, die durch Fortzüchtung 
auf Nährgelatine an Virulenz abgenommen haben, in dieser Bouillon 
mit Hühnereiweiss rasch wieder an Virulenz zunehmen. 
London, 18. Okt. 1889. 
Ueber rothe Milch. 
Von 
Dr. med. Karl Menge. 
(Aus dem hygienischen Institute der Universität 
Berlin.) 
In einem Aufsatze über rothe Milch veröffentlicht Gösta 
Grotenfeld in den Fortschritten der Medicin. Band VII. Heft 2. 
1889 die Ergebnisse seiner im Fr esenius’schen Institute zu 
Wiesbaden angestellten Untersuchungen über ein von Hueppe rein- 
gezücbtetes Bacterium lactis erythro genes. Erbemerkt 
in den einleitenden Worten, dass noch bis in die jüngste Zeit von 
manchen Bakteriologen allein der Bacillus prodigiosus für 
ein spontanes Rothwerden der Milch verantwortlich gemacht worden 
sei, und zeigt, dass diese Ansicht insofern eine irrige gewesen, 
als beispielsweise auch dem Bacterium lactis erythrogenes 
der Name eines Bacteriums der rothen Milch gebühre, weil durch 
seine Anwesenheit und Lebensthätigkeit nicht nur Theile, wie der 
Rahm, der Milch, geröthet, sondern auch das Serum, mit der Zeit 
