Bakteriologie und Parasitenkunde. 
In Verbindung mit 
fiel Hofr. Prof. Er. LbeM ui Professor Dr. Loeller 
in Leipzig in (ireifswald 
herausgegeben von 
Dr. O. Uhlworm in Cassel. 
Verlag von Gustav Fischer in Jena. 
VI. Band, -o- Jena, den 29. November 1889. -o- No. 24. 
Preis für den Band (26 Nummern) 14 Mark. 
Jährlich erscheinen zwei Bände. 
— ^ Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Die Redaktion des „ Centralblatts für Bakteriologie und Para- 
sitenkunde“ richtet an die Herren Mitarbeiter die ergebene Bitte , 
etwaige Wünsche um Lieferung von Separatabdrücken entweder auf 
das Manuskript schreiben zu wollen oder direkt an den Verleger, 
Herrn Gustav Fischer in Jena , gelangen zu lassen. 
Original-Mittheilungen. 
Bakterio- chemische U ntersuchungen. 
(Aus dem hygienischen Institut zu Göttingen.) 
Von 
Dr. Johannes Petruschky. 
(Schluss.) 
a) Bereitung der Lackmusmolke. 
Die Molke wird in der Weise hergestellt, dass man ganz frische 
Milch nach gelinder Erwärmung mit einem Quantum stark ver- 
dünnter Salzsäure versetzt, welches für die Ausfällung des ge- 
sammten Caseins genügt. Der Caseinniederschlag wird dann ali- 
filtrirt. Erweist sich die Reaktion des Filtrates als stark sauer, 
so ist ein Theil des Caseins als Acid-Albuminat mit in Lösung 
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