Die isomeren MilehsSirren als Erkennungsmitte! einzelner Spaltpflzartcn. 305 
kennen und die durch das asymmetrische Kohienstoffatom in der 
Aethylidenmilchsäure bedingt sind. 
Da die meisten fakultativen, sowie obligaten Anaeroben, welche 
Kohlehydrate vergähren, daraus in wechselnden Mengen Milchsäure 
bilden, so erwächst bei bakteriologisch -chemischen Untersuchungen 
die Nothwendigkeit, nicht allein zu konstatiren, dass eine bestimmte 
Spaltpilzspezies Zucker in Milchsäure umwandelt, sondern auch genau 
anzugeben, ob die entstandene Säure die optisch inaktive oder die 
Rechts- resp. Linksmilchsäure ist. Anlässlich der oben citirten Arbeit 
isolirten wir aus dem menschlichen Dünndarroinhalt ein Kurzstabchen, 
das in seinem ganzen Verhalten die grösste Aehnlichkeit mit dem 
Bacterium coli commune hatte. Die in unserem Laboratorium 
von ür, Bischler genau ausgeführte Untersuchung der Gährungs- 
produkte aus Zucker durch die beiden Mikroben belehrte uns aber, 
dass sie nicht identisch sind. Das Bacterium coli commune 
bildet aus Glukose die Rechtsmiiehsäure, das aus dem Reum isolirte 
Bacterium, das wir Bacterium Bischleri nennen, die optisch 
inaktive Milchsäure. Einzig und allein durch diesen Befund wurde 
die Verschiedenheit der beiden Spaltpilze bewiesen; denn dass ein 
und derselbe Mikrobe stets die gleiche Milchsäure bildet, das haben 
wir bei dem Micrococcus acidi paralactici in mehr als ein 
Dutzend Gährversuehen gesehen. Selbst als wir in einem Falle Glu- 
kose durch ein Gemenge von Rauschbrandbacillen, die daraus die 
inaktive Milchsäure bilden und den Micrococcus der Paramilch- 
säure vergähren liessen, erhielten wir nach vollendeter Gährung ein 
Gemisch, aus der optisch inaktiven und der Rechtsmilchsäure be- 
stehend. 
Um die Zersetzungsprodukte der Kohlehydrate durch Bakterien 
zu ermitteln, hat sich nach Versuchen in meinem Laboratorium fol- 
gendes Verfahren als das zweckraässigste erwiesen: 
In einem Liter Rinderbouillon oder 1 prozent. Lösung von Pep- 
ton Chapoteau werden 50—80 g des zu untersuchenden Kohlehy- 
drates, Glycerins oder mehratomigen Alkohols gelöst — für gewöhn- 
lich werden die ersten Versuche mit dem käuflichen, krystallisirten, 
sogenannten amerikanischen Traubenzucker gemacht — sodann auf 
je ein Liter der Lösung 20— 30g schwach geglühter, kohlensaurer 
Kalk gegeben und die Flüssigkeit durch Erhitzen im Autoklaven 
während 20 Minuten auf 115° sterilisirt, nach dem Erkalten geimpft 
und der Kolben entweder mit Wattepfropf bei Bruttemperatur stehen 
gelassen , oder, falls der Versuch anaerobiotisch ausgeführt werden 
soll, mit sterilisirtem , doppelt durchbohrtem und mit Zu- und Ab- 
leitungsrohr versehenem Kautschukkork verschlossen. Die Luft 
wird durch Kohlensäure oder Stickstoff ausgetrieben und der 
Kolben bei Bruttemperatur gelassen. Nach etwa zwei Wochen bei 
Luftzutritt, und — da die anaerobiotischen Gährungen, wenn auch 
anfangs manchmal stürmisch, später doch langsamer verlaufen — 
nach ungefähr doppelt so langer Zeit bei Luftausschluss, wird der 
Kolbeninhalt zunächst auf die Reinheit der Kultur mikroskopisch 
untersucht, in einer Probe der Flüssigkeit der Gehalt an unzer- 
setztem Zucker titrimetrisch bestimmt, hierauf die Lösung vom 
